По принцип поничките се приготвят със сладък пълнеж. Предлагам да направите това ястие с риба. Рибните понички са перфектни като предястие на празнична трапеза.
Необходимо е
- - филе от треска - 500 г;
- - брашно - 1 чаша;
- - мляко - 0,5 чаши;
- - яйца - 2 бр.;
- - сол;
- - масло - 40 г;
- - магданоз;
- - млян черен пипер;
- - чесън - 2-3 скилидки.
Инструкции
Етап 1
Първо размразете филетата треска. Най-добре е да правите това вечер, така че постепенно да се разтопи естествено в хладилника. Ако не обичате треска, тогава използвайте всяка друга риба, която няма или има много малко кости, за приготвяне на рибни понички.
Стъпка 2
След като обелите скилидките чесън, ги прекарайте през чесновата чиния. Първо изплакнете магданоза, след което го накълцайте с нож.
Стъпка 3
Изсипете половин чаша мляко в тенджера. Добавете масло към него. Сложете сместа на огън и гответе, като бъркате непрекъснато, докато маслото се разтопи напълно. След тази процедура отстранете получената маса отстрани, като я извадите от печката.
Стъпка 4
След това добавете пресято пшенично брашно и счукан чесън към млечно-кремообразната маса. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус. След това поставете пилешките яйца там едно по едно, след всяко внимателно разбиване на сместа и нарязан магданоз. Смесете всичко правилно.
Стъпка 5
Нарежете размразеното филе от треска на малки парченца и добавете към по-голямата част. След като омесите добре тестото, оформете от него малки топчета. Запържете ги в голямо количество горещо растително масло от всички страни, докато придобият златистокафява коричка. Веднага щом това се случи, извадете рибните понички и избършете излишната мазнина, като попиете с хартиени кърпи.
Стъпка 6
Оставете ястието да се охлади. Рибните понички са готови! Гарнирайте с билки преди сервиране.
