Сезонът на гъбите приключва и е време да се уверите, че гъбните ястия ви радват през цялата зима. Сушените гъби не само запазват своите полезни свойства, но и придават вкус на вашите ястия.
Необходимо е
10 килограма гъби (манатарки, шампиньони, аспенски гъби, манатарки, манатарки, медени гъби, манатарки), лист за печене, хартия за печене
Инструкции
Етап 1
Внимателно обелете гъбите от почвата и листата, отстранете развалените.
Стъпка 2
Отрежете долната част на крака. Ако гъбите са твърде големи, нарежете ги на 2-3 парчета. Можете да нарежете гъбите на малки парченца.
Стъпка 3
Застелете лист за печене с хартия за печене и поставете гъбите в един слой.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 60 градуса и поставете лист за печене. Оставете вратата на фурната отворена.
Стъпка 5
Внимавайте гъбите да не изгорят. За целта извадете гъбите на всеки 10-20 минути, разбъркайте и подредете готовите. Добре изсушените гъби са леки и сухи на допир. Те ще се огънат леко, ще пролетят, но няма да се ронят.
Стъпка 6
Съхранявайте сухите гъби в плътно затворени стъклени буркани. Гъбите много добре абсорбират влагата и миризмите.
