Millefeuille означава „хиляда листа“на френски. Това е името не само за бутер тестени изделия, но и за пикантни закуски, събрани на купчина от няколко съставки и наслоени с гъст сос или зеленчуков хайвер, който отговаря на вашия вкус.
Необходимо е
- - 100 г бутер тесто;
- - карамелен сос (течен мед);
- - плодове (всякакви);
- - 100 ml сметана (33%);
- - 1-2 чаена лъжичка лимонов сок;
- - жар;
- - 1 супена лъжица. лъжица захар с ванилия;
- - пудра захар;
Инструкции
Етап 1
Направете бутер тесто. Разточете тестото тънко с дебелина 1 до 2 мм. Поръсете пудра захар на масата при разточване на тестото, то се карамелизира при печене и създава хрупкава коричка.
Стъпка 2
Поставете върху лист за печене, застлан с пергамент, и печете във фурна, загрята до 200 ° C за 10 минути. Оставете тестото да се охлади.
Стъпка 3
Направете маслен крем. Разбийте добре сметаната, добавете ванилова захар, кора и лимонов сок. Трябва да получите въздушна маса, която трябва да се извади за известно време в хладилника. Измийте плодовете и подсушете.
Стъпка 4
Готовото тесто нарежете на 12 правоъгълника. Разделете 4 правоъгълника в купички за сервиране и залейте с карамелен сос (мед). Поставете част от крема в спринцовка за готвене и изстискайте върху всеки правоъгълник от бутер тесто.
Стъпка 5
Разпределете по 8 плода върху сметаната, покрийте с втори правоъгълник и отново залейте с карамеления сос (мед). След това изцедете сметаната и изложете плодовете. Покрийте с трети слой бутер тесто, прах и украсете по желание.
