Тези торти са истинско чудо, тъй като самите те стават трислойни по време на процеса на приготвяне!
Необходимо е
- - 3 големи яйца при стайна температура;
- - 120 г захар;
- - 100 г масло;
- - 20 мл вода;
- - 95 г брашно;
- - 400 мл мляко;
- - 2 ч.л. екстракт от ванилия.
Инструкции
Етап 1
Разделете яйцата при стайна температура (извадете ги около половин час преди готвене) на белтъци и жълтъци. Поставете първите в хладилника.
Стъпка 2
Разтопете маслото в микровълновата или на водна баня и охладете. Смесете старателно жълтъците със захарта, за да се разтворят, и 20 мл вода. Добавете разтопено и охладено масло и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Постепенно смесете сместа от масло и яйца с брашното. Загрейте леко млякото (нека бъде хладко) и добавете към брашното заедно с ваниловата есенция.
Стъпка 4
Поставете фурната да се загрява до 170 градуса. Пригответе монолитна форма с диаметър 21 см.
Стъпка 5
Разбийте белтъците до твърди пикове и смесете с останалата смес. Оставете да престои около 2 минути и след това изсипете във формата. Поставете във фурната за 60 минути. Оставете готовата торта да се охлади и нарежете на порции.
