Всяка домакиня има своя собствена тайна за приготвяне на торти, обичана от всички домакинства и особено от децата. Има безброй рецепти за тяхното приготвяне: от безквасно тесто, от тесто с мая, от масло, със или без пълнеж, пържено, печено … Опитайте се да печете невероятно вкусни домашни сладкиши, чийто процес на приготвяне е съвсем прост.
Необходимо е
-
- брашно - 500 г;
- вода - 2 чаши;
- растително масло - 5 супени лъжици;
- сол на вкус (около 1 чаена лъжичка).
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното в купа през сито и в него налейте студена вода и разбъркваща сол. Замесете хладно безквасно тесто, месете 10-15 минути. Оставете го на масата, покрито с чиста кърпа, за 30-40 минути, през това време тестото ще "почине" и леко ще увеличи обема си.
Стъпка 2
Разделете тестото на 4-5 парчета (в зависимост от размера на тавата) и ги разточете на топки. Разточете първия кок не твърде тънък и намажете със слънчогледово олио, за предпочитане не рафинирано, след това сгънете тестото наполовина от мазната страна. Полученият полукръг тесто разточете и намажете отново с масло, след което отново сгънете. Така че повторете 8 или повече пъти - колкото повече сгъвате и търкаляте, толкова по-вкусна ще бъде тортата. Накрая трябва да се окаже с дебелина от 1 до 1,5 см.
Стъпка 3
Изсипете малко слънчогледово олио в тиган и запечете плоските питки от двете страни. Извадете го от тигана върху салфетка, за да отстраните излишното масло. Докато едната торта се пържи, навийте следващата. Сервирайте ги топли за сладък чай или вместо хляб за първи ястия. Студени, те също са вкусни, но рядко остават, докато изстинат напълно.
