Сладкишите с крем са любим деликатес на мнозина от детството. Формата им може да бъде напълно различна - топки, пръчки, пръстени. И пълнежът не винаги е сладък, те могат да се пълнят с различни пастети, салати и да се сервират като лека закуска. За направата на сладки сладкиши се използва крем, масло и дори кондензирано мляко.
Необходимо е
- - чаша вода
- - 200 г масло
- - чаша брашно
- - 4 яйца
- - Сол
- - Кондензирано мляко
Инструкции
Етап 1
За да приготвите тестото, сложете масло, вода и сол в малка тенджера и оставете да заври (благодарение на щипка сол тортите се правят с кухини вътре). След това свалете съда от огъня или намалете котлона до минимум и бързо добавете брашно към сместа, като внимателно разбърквате, докато тестото се свари, т.е. няма да стане хомогенна консистенция и няма да започне да изостава от страните на тигана. Тестото трябва леко да се охлади, след това разбийте едно по едно яйцата, като разбъркате добре.
Стъпка 2
Намажете лист за печене с масло и разпределете тестото върху лист. Можете да използвате сладкарска спринцовка за това, или можете да оформите малки топчета, като използвате две лъжици, потопени във вода. В този случай формата на тортите зависи единствено от вашето въображение. Не забравяйте, че сладкишите ще растат във фурната, така че трябва да ги разстилате на кратки интервали.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200 ° C и оставете сладкишите да се пекат за 30 минути. След това температурата трябва да се намали до 180 ° C и да се пече около 10-15 минути. По-добре е да не отваряте фурната по време на готвене, за да не падне тестото. След като изключите фурната, тортите трябва да се оставят топли още 5 минути, след което можете да започнете да пълните.
Стъпка 4
За пълнежа се използва крем. За да го приготвите, разбийте маслото, като постепенно добавяте кондензирано мляко към него до гладка смес. Използвайте спринцовка за сладкиши, за да напълните сладкишите със сметана, или просто отрежете горната част на сладкишите и напълнете с крема с чаена лъжичка.
