Мисо супата е традиционна японска супа, която съдържа мисо паста. Там е много популярен от 750 години. Японците ядат тази супа не само за обяд, но и за закуска или вечеря. Приготвя се лесно, има богат вкус и е много здравословен.
Необходимо е
- - 1 литър рибен бульон
- - 200 г гъби шийтаке
- - 200 г сирене тофу
- - 200 г белени скариди
- - 50 г консервирани водорасли
- - 30 г праз лук
- - 70 g мисо паста
- - 4 пера от зелен лук
Инструкции
Етап 1
Загрейте рибния бульон. Можете да го приготвите сами от няколко вида риби, като скумрия и треска. Нарежете гъбите на малки филийки, и праза изплакнете с вода и нарежете на тънки филийки. Добавете всичко към кипящия бульон. Покрийте и варете 5 минути. Изплакнете водораслите с вода и нарежете на парчета със средна дължина. Добавете към супата и варете още 5 минути.
Стъпка 2
Нарежете тофуто на кубчета 1 см на 1 см. Поставете скаридите и тофуто в супата и варете 2 минути. Добавете мисо паста в самия край на готвенето. Ако го поставите в началото на готвенето, той ще загуби част от вкуса и полезните си свойства.
Стъпка 3
Изсипете супата в купички, така че да са включени всички съставки. Изплакнете стръковете зелен лук с вода и нарежете на ивици. Поръсете ги върху супата. Ако ви харесва пикантно, можете да добавите малко чили или черен пипер. По-добре е да готвите такава супа наведнъж.
Хубав е фактът, че в 100 г от тази супа има само около 130 ккал. Затова е идеален за отслабване за обяд.
