Водораслите все повече се наричат „фабрика за здраве“, тъй като те, както никое друго растение, съдържат огромно количество витамини и ценни микроелементи (магнезий, фосфор, калций, йод), които от своя страна се усвояват напълно от човешкото тяло. Освен това, поради ниското си съдържание на калории, те се считат за диетичен продукт.
Необходимо е
- -1 парче водорасли комбу
- -5-6 гъби шийтаке
- -1/2 краставица, нарязана на филийки
- -150 г тофу на кубчета
- -1,5 ч.ч. настърган корен от джинджифил
- -1 с.л. зехтин
- -30 г зелен лук
- -царевично брашно
- -морска сол
Инструкции
Етап 1
Накиснете водораслите комбу и гъбите шийтаке в 150 литра вода за 10-15 минути, след което ги нарежете на кубчета. Накълцайте зеления лук с диагонални пръстени. В тенджера в зехтин запържете лука и джинджифила, добавете малко сол.
Стъпка 2
Добавете нарязаното комбу и шийтаке, добавете останалата вода след накисването, кипете и продължете да готвите 2-3 минути. След това изсипете още 750 мл вода и отново кипете.
Стъпка 3
Разтворете една чаена лъжичка царевично брашно в 50 мл вода и потопете в тенджера заедно с краставици и тофу. Оставете да къкри още няколко минути. Гарнирайте чиниите с пресен кориандър, докато сервирате.
