Спанакът е много полезен за тези, които се занимават със спорт, особено за тези, които искат да качат мускулна маса. Дори се нарича "естествен анаболен". Самият спанак не е много вкусен, но в комбинация със сирене и извара се получава много апетитно.
Необходимо е
- - 200 г руско сирене;
- - 300 г извара;
- - 5 с.л. супени лъжици брашно;
- - две яйца;
- - 70 г пармезан;
- - 150 г спанак;
- - 300 г пушена сьомга нерака;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Смилайте спанака и го изпратете във вряща вода за 35-45 секунди. След това го прехвърлете в купа с ледено студена вода, така че зелените да не са препечени и да не загубят яркозеления си цвят.
Стъпка 2
За да приготвите тестото, отделете белтъците от жълтъците. Добавете малко сол към белтъците и разбийте с миксер. В отделна купа добавете 200 г нискомаслено извара към жълтъците, 5 с.л. супени лъжици брашно, варен спанак, малко сол и разбит белтък. Разбъркайте внимателно с лъжица, за да не се утаят разбитите белтъци.
Стъпка 3
Покрийте лист за печене с хартия за печене и разпределете тестото отгоре на равномерен тънък слой. Изпратете да се пече във фурната за десет минути при 180 °.
Стъпка 4
Разстелете лист пергамент на масата, поръсете го с настърган пармезан, сложете готовото тесто отгоре и оставете настрана.
Стъпка 5
За да приготвите пълнежа, нарязвате на ситно червената риба, настъргвате сиренето "руски", нарязвате малко пресен спанак и всичко разбърквате.
Стъпка 6
Поставете пълнежа върху готовото тесто и разпределете останалата извара по цялата повърхност. Навийте внимателно на руло и навийте правилно, за да стане по-плътно. Изпратете в хладилник за 30 минути. Спаначено руло със сирене е готово.
