Въпреки факта, че пилешките гърди обикновено са сухи, когато се готвят, в тази рецепта тя е сочна и нежна.
Необходимо е
- • 300 г твърдо сирене
- • 3 яйца
- • 3 с.л. л. сметана
- • 1 пилешки гърди (500-600 g)
- • 2 глави лук
- • сол пипер
- • сушени билки
- • растително масло за пържене
Инструкции
Етап 1
Първо, нека подготвим основата на пилешкото руло - омлет. За целта смесете яйца, настърган кашкавал, заквасена сметана и сушени билки. Разбъркайте всичко добре до гладка смес. След това покрийте листа за печене с хартия за печене и го намажете с растително масло. Разпределете яйце-сирената смес равномерно върху листа за печене и я изпратете да се пече във фурната за 10 минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. През това време омлетът ще стегне, ще стане много еластичен и ще бъде лесно да го навиете на руло.
Стъпка 2
Докато омлетът се пече, прекарваме пилешкото месо през месомелачка или го смиламе с пасатор. Нарежете лука на големи кубчета, запържете до златисто кафяво и смесете с кайма, сол и черен пипер. Първо усуках месото, а след това докарах каймата до хомогенност с потапящ пасатор.
Стъпка 3
След това разпределете смляното пиле върху омлета на равномерен слой и го навийте плътно, като същевременно отделяте омлета от пергамента. Това е много лесно да се направи, защото сиренето прави омлета еластичен и не се разкъсва.
Стъпка 4
Увийте подготвеното руло плътно с фолио и го изпратете в предварително загрята фурна (същите 180 градуса) за 25-30 минути. През това време рулото ще се изпече добре.
Стъпка 5
Това е всичко - руло от пилешки гърди със сирене е готово! Оставете го да се охлади леко, нарежете на парчета и сервирайте.
Добър апетит!
