Това е като топъл слънчев ден на фона на общо лошо време, като уютен шал на баба в леденостудена слана, като халба с ободряващо кафе в сънлива сутрин … Пай с извара с банани не е просто удоволствие, а е гаранция за добро настроение! Винаги и при всяко време.
Ключът към доброто настроение
Тайната на тази торта е в присъствието на банани! В крайна сметка колко пъти са казвали на света, че бананът не е лесен плод. Съдържа триптофан, който е пряко свързан с хормона на щастието - серотонин! Тоест, колкото повече ядете храни, съдържащи триптофан, толкова по-широко се усмихвате! И ако добавите халба с ароматизирано какао и няколко филийки тъмен шоколад към сладкиша с бананови извара, тогава няма да има и следа от лошо настроение. Облаците ще се разпръснат, а приветливо слънце ще гледа над главата ви! Ако живеете в град, който силно липсва на слънце, яжте банани възможно най-често. И когато ви омръзне просто да дъвчете банани, направете пай от тях. Приготвянето му изобщо не е обезпокоително, ще отнеме много малко време, а вкусът ще бъде отличен.
Проста класическа домашна рецепта
Ще ви е необходим следният набор от продукти:
- 100 грама масло;
- 200 грама брашно;
- 3 супени лъжици вода;
- 3 супени лъжици захар.
Апетитен пълнеж:
- 2 банана;
- 2 яйца;
- половин килограм извара;
За да започнете, вземете дълбока купа и смесете в нея всички разхлабени съставки. Нарежете маслото, задържано известно време във фризера, на малки кубчета и добавете към брашнената смес. След това с помощта на лъжица или специален приставка върху блендер комбинирайте всички продукти, за да направите маслена каша. Когато веществото е еднородно, изсипете малко вода в него. Ще ви трябват буквално 2-3 лъжици, за да се оформи масата в тънка бучка, която вече във всичките си характеристики наподобява тесто. За да предотвратите плаването и разпространението му, изпратете го да лежи в хладилника. По-добре го покрийте с найлонова торбичка, за да поддържате отлична форма. Междувременно започвате да измисляте пълнежа. Начупете яйцата в друга купа, добавете захар и ги разбъркайте добре. Ако не сте отчаяни сладки зъби, тогава можете да се въздържате от захар. Бананите добавят достатъчно сладост към тортата.
След това към получената маса добавете извара и банани, нарязани на пръстени. Изберете влажна извара, за да не стане плънката прекалено суха. Ако масата излезе твърде дебела, добавете към нея малко заквасена сметана. Използвайте пасатор, за да комбинирате всички съставки. Вашата задача е да получите кремообразна маса. Разбъркайте храната, докато бананите се разтворят напълно.
Когато пълнежът приключи, преминете към тестото. Извадете го от хладилника, навийте го на торта. След това внимателно прехвърлете тестото в съд за печене и защипете стените около краищата. Страните трябва да са с дължина около 3-4 сантиметра.
Всичко. Можете психически да се похвалите. Вие сте на домашния участък! Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тортата там. След 40 минути ароматен, изумително вкусен деликатес от извара и банан ще бъде готов. Оставете лакомството леко да се охлади, украсете с пресни плодове, плодове или шоколад. Шоколадови филийки, изложени в произволен ред или бананови филийки, лежащи около краищата, ще изглеждат много стилно. Ще се получи красиво и оригинално. Съберете семейството си на чаено парти и се насладете. Искрени събирания за вас!
Шоколадова извара с банани в бавен котлон
Има още една вариация по темата за бананова извара. Ако вече сте усвоили първата рецепта, можете спокойно да преминете към втората. Освен това, ако сте голям фен на шоколада, тази рецепта определено ще отговаря на вашия вкус. Накрая ще получите сладка и много апетитна торта. За да се роди шоколадова феерия, ще са ви необходими следните продукти.
Тесто:
- 100 грама масло;
- една и половина шоколадови блокчета;
- 4 пилешки яйца;
- 100 грама захар;
- 160 грама брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер.
- 200 грама бисквитки.
Пълнене:
- 200 грама извара;
- 1 пилешко яйце;
- 2 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици брашно;
- 1 банан.
Започнете с натрошаване на бисквитките, докато се натрошат на ситно. Изсипете го в купа. Разтопете маслото и шоколада на водна баня и добавете към трохите след смесване. Добавете бакпулвера, брашното и разбийте яйцата. Разбъркайте отново, като комбинирате всички компоненти в едно цяло. В крайна сметка ще получите средно голяма кафява бучка. Поставете го в купа на мултикукър, предварително намазана с масло, разпределете го на дъното и го изпратете в хладилника да престои, изчакайте своя „най-хубав час“.
След това преминете към подготовката на пълнежа. Нарежете плодовете, като използвате специалната приставка върху блендера. Тук има малък трик - за да предотвратите потъмняването на бананите, капнете в тях няколко капки лимонов сок. В отделна купа комбинирайте извара, заквасена сметана, яйца и захар. Когато пълнежът е сварен, извадете тестото и изсипете извара-банановата маса в него отгоре. Украсете пая с резени банан, разпръснати произволно по повърхността. След това изпратете лакомствата с извара към мултикукъра, изберете режима "Печене" и отидете да правите нещо интересно за един час.
След определеното време изключете мултикукъра и задръжте деликатеса вътре още час и половина. Оставете да се вари. И тогава поканете всички на масата и започнете да дегустирате! Пайът ще играе в контраст. Деликатен кремообразен пълнеж с хрупкаво тесто … Дори една вещерска меденка не може да се конкурира с нея на вкус.
Бананова извара без печене
Има още една интересна опция за създаване на чудо с извара и банан. Пленява със своята простота. И дори начинаеща домакиня ще се справи с него. Факт е, че не е необходима фурна, за да го приготвите. Тортата ще се роди сякаш по магия. Това е може би най-лесният и успешен начин да се поглезите с деликатес. За да сбъднете магията, пригответе следния набор от храни:
- 600 грама бисквитки;
- 500 грама извара;
- 150-200 мл кисело мляко;
- 2 банана;
- захар на вкус;
- 2-3 супени лъжици разтворимо кафе;
Глазура:
- 5 супени лъжици какао;
- 5 супени лъжици захар;
- 5 супени лъжици вода или мляко;
- кокосови люспи за декорация.
Започнете с дълбока купа. В него сложете извара, захар и кисело мляко. Ако нямате под ръка кисело мляко, можете спокойно да го замените със заквасена сметана. Разбийте получената смес с пасатор. За да може тортата да запази формата си, кремът трябва да е доста дебел. В следващата стъпка разтворете кафето във водата, излята в чинийката. За 0,3 литра вода са необходими 2-3 с.л. След това потопете всяка бисквитка във вода за кафе и я поставете в предварително приготвен широк стъклен съд.
След това, когато "мазето" е готово, намажете го отгоре с готовия крем. И поръсете с банани. След това повторете същата процедура отново. На този етап вече ще имате двуслойна атрактивна торта. Остава да го наситите с глазура. За да направите глазура, комбинирайте всички съставки, които сте приготвили предварително. И се разпределя равномерно върху слоя извара.
Украсете тортата с кокос и приберете в хладилника за два часа. Това е всичко! "Мързеливият" бананов извара е готов! Мек и деликатен, с приятна плодова нотка, той няма да остави никого безразличен. Вече можете да се обадите на приятелите си и да ги поканите на обилно чаено парти!
Това са само някои от опциите за приготвяне на бананова извара. Използвайки въображението си, можете да измислите още 1000 и 1 начин. Основното в този бизнес е кулинарният предпазител. Създавайте с удоволствие!
