Свежо, ароматно, оригинално и невероятно вкусно … Можете да пеете много похвали със сладко от костен мозък. Тя ще украси празничната трапеза със светъл остров и ще донесе радост на всички присъстващи. И най-важното е, че изобщо не е трудно да го приготвите.
Малко за ползите от тиквичките
Хората ядат тиквички от много години. Смята се, че костният мозък идва от Централна Америка и, според легендата, разбира се, боговете са го дали на хората. В Европа дълго време се отглежда изключително за декоративни цели като градинска декорация. И само преди 200 години европейците се досетиха да го вкусят. Сега тиквичките са плътно заселени в летните си вили и само мързеливите не ги отглеждат. Освен това този зеленчук е просто склад на витамини от групи А, В, С, РР. В него има и достатъчно микроелементи: натрий, магнезий, калий, фосфор, мед, желязо. Тиквичките са лесно смилаеми, съдържат много малко калории и много здравословни фибри.
Парадокс! Въпреки че самият зеленчук е 95% вода, той помага на тялото да изхвърли излишната влага, сол и токсини, понижавайки кръвното налягане, като същевременно стимулира функцията на стомаха и червата. А наемателят на градината с жълта страна е много гъвкав, защото може да се осоли или дори да се направи сладко. Все пак ще е вкусно. Така че наистина излиза подарък от боговете.
Сладко от тиквички
Рецептата за сладко от тиквички с цитрусови корени е в древността. Оттогава под моста тече много вода, но екзотичният десерт здраво се е утвърдил в руските кухни и е дошъл по вкуса на много домакини. И нищо чудно. Сладкото от тиквички има свой несравним оригинален вкус. Опитахте го веднъж, няма да можете да забравите за него. За готвене се препоръчва да се вземат най-младите плодове с тънка зелена обвивка. В този случай сладкото ще излезе особено ароматно и вкусно.
И така, за кулинарен шедьовър ще ви трябват:
- 1 килограм тиквички;
- 800 грама захар;
- 1 портокал;
- 1 лимон;
- щипка канела;
- течен мед - 1, 5 супени лъжици;
- 5 дафинови листа;
- 3 супени лъжици ябълков оцет.
1. Предварително обелете тиквичките от семената. След това нарежете плодовете на малки кубчета или пръчици. Поръсете нарязаните тиквички със захар. Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри на огъня за два до три часа. Свалете бъдещия деликатес от огъня, охладете го и го оставете да се влива в студа до следващия ден.
2. Когато захарта се разтвори във вода, добавете лимон и портокал към препарата, след като ги залеете с вряла вода и нарежете на малки парченца заедно с кожата. Оставете бъдещото сладко да заври на слаб огън. Не забравяйте да разбърквате от време на време. Когато заври, оставете да къкри още пет минути. Изключете газта и охладете, така че всички съставки да бъдат напълно наситени със сиропа. Повторете процеса два пъти, като варите сиропа за още пет минути.
3. Ако искате да добавите пикантна пикантна нотка, добавете джинджифил и канела. Можете да го готвите по-дълго, за да получите по-плътно сладко. Ето, вижте сами - както ви харесва най-много.
4. Домашният участък. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани и затегнете капаците. Оставете ги да стоят с главата надолу, докато се охладят.
Ръкопляскания в ваша чест! Вкусното ароматно сладко от тиквички е готово. Успех с експериментите ви и много сладки моменти! Създавайте с удоволствие!
