Широкото използване на бяло зеле в готвенето не е случайно. Това е един от най-често срещаните зеленчуци в Русия и извън нея. Винаги можете да срещнете зеле във всеки хранителен магазин. Освен това цената му е много ниска. Специалната стойност на този зеленчук е ниското му съдържание на калории, високото съдържание на витамин С и фибри. Всяка домакиня съхранява много рецепти в бележника си, в които се използва зеле. Сред тях яхниите в комбинация с месо или кайма твърдо задържат своите позиции.
Необходимо е
-
- 300 г кайма;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- 2 домата;
- 800 г бяло зеле;
- растително масло;
- копър
- магданоз;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте или нарежете зелето на ситно.
Стъпка 2
Изсипете растително масло в дълбок тиган, добавете нарязано зеле и покрийте с капак. Оставете да къкри на тих огън 15 минути.
Стъпка 3
Нарежете лука на ситно и настържете морковите, за предпочитане груби. Посолете зелето по средата на готвенето. Сложете зеленчуците в отделен тиган, добавете олиото и задушете до полуготовност.
Стъпка 4
Добавете кайма към сместа от моркови и лук, сол. Покрийте и оставете да къкри 5-7 минути. Огънят трябва да е слаб.
Стъпка 5
Обелете доматите, нарежете на малки кубчета. Добавете ги към сместа от кайма и зеленчуци. Там можете също да добавите любимите си подправки по ваш вкус (например къри). Оставете да ври още 5-7 минути.
Стъпка 6
Когато зелето е почти сварено, добавете сместа от кайма и зеленчуци. Смесете всичко добре, покрийте с капак. Оставете на слаб огън, докато се приготви.
Стъпка 7
В самия край на готвенето добавете ситно нарязани зеленчуци към ястието - копър, магданоз.
