Филе от пилешки гърди е прекрасен диетичен продукт, но ако го използвате за приготвяне на пилешко кайма, ще добавите много рецепти за вкусни ястия, които се приготвят лесно и бързо.
Необходимо е
-
- пилешко филе - 400 г;
- лук - 1 брой;
- домат - 1 брой;
- сладък пипер - 1 брой;
- бяло зеле - 100 г;
- черен пипер на вкус;
- сол на вкус;
- пикантни билки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пилешкото филе трябва да е без кожа - в него няма нищо полезно, само излишната мазнина, а вкусът на каймата няма да се подобри от присъствието му. Филетата могат да се нарязват в блендер, след като се нарязват на средни парчета. Можете да използвате и класическа месомелачка.
Накълцайте зеленчуците, които сте сготвили (лук, бяло зеле, чушки, домати). Комбинирайте каймата и нарязаните зеленчуци, сложете тази смес в тиган на умерен огън.
След 5-7 минути, когато зеленчуците са изцедени, покрийте тигана с капак и намалете котлона. Разбърквайте каймата от време на време. Добавете сол, билки и черен пипер към ястието след 20 минути. Оставете каймата под капака за няколко минути след изключване на котлона.
Стъпка 2
Опитайте друга рецепта за мляно пиле. Добавете едно яйце, 100 грама трохи от хляб и 200 милилитра сметана към списъка на съставките. Превъртете филето и лука в месомелачка. Добавете галета към каймата, разбъркайте. Комбинирайте с яйце, сметана, подправка и сол.
Стъпка 3
Използвайте няколко филийки бял хляб вместо галета. Можете да ги накиснете в мляко или обикновена вода. Преди да навиете хляба в месомелачка, изстискайте го старателно.
Има рецепти с добавяне на един или два ситно настъргани картофа към каймата. Сочни котлети ще се получат, ако добавите настъргана кисела ябълка към каймата.
Стъпка 4
Опитайте се да нарежете пилешкото филе сами с нож на много малки кубчета. Ако няма пасатор, този метод е по-бърз от обръщането с механична месомелачка. Смесете едно яйце със супена лъжица нишесте и две супени лъжици майонеза, сол и черен пипер този сос и добавете скилидка чесън, изцеден през преса в него. Смесете парчета пилешко филе с получената смес. Разпределете тази маса с лъжица в предварително загрят тиган.
