Многослойна торта за салата, приготвена от пържени зеленчуци, варени картофи, месни сладкиши и пълнеж от сирене, е много удовлетворяващо и в същото време оригинално ястие, което отнема малко време за готвене, но изяжда много бързо.
Състав:
- 0,3 кг пилешко кайма;
- 1 морков и лук;
- 6 картофа;
- 2 домата;
- 4 жълтъка;
- 1 пилешко яйце;
- 1 връзка зелен лук и копър;
- 4 скилидки чесън;
- 150 г твърдо сирене;
- 200 г майонеза;
- 4 чаени лъжички брашно;
- Слънчогледово олио;
- босилек, черен пипер;
- подправка за пиле, сол.
Подготовка:
- Измийте картофите, сварете до омекване, охладете, обелете и настържете. Нарежете копъра и зеления лук на ситно с нож. Прекарайте чесъна през преса (чесън).
- Сварете 4 пилешки яйца, охладете и обелете. Извлечете жълтъците от всички яйца и ги разтрийте на ситно ренде.
- Измийте, обелете и нарежете морковите на едро ренде, а лука обелете и нарежете на ситно с нож. Попарете един домат с вряща вода, внимателно обелете и нарежете на ситно.
- Поставете лука в масло, загрято в тиган и запържете до златисто кафяво. След това добавете морковите към лука, разбъркайте всичко и запържете до омекване.
- Добавете доматена каша, босилек и ½ част копър към пърженето на зеленчуци. Смесете всичко, запържете още 5 минути, след това свалете от котлона и оставете да се охлади.
- Междувременно можете да направите дресинг за салата. За целта комбинирайте ½ част от настърганото сирене в един съд с останалия копър, черен пипер, чесън и майонеза. Смесете всичко с лъжица до гладкост и оставете за малко настрана.
- Сложете каймата в купа и омесете добре с вилица. Добавете 1 сурово яйце, брашно, останало сирене, сол и подправка там. Разбъркайте всичко старателно до гладка смес.
- Налейте отново масло в тигана и го загрейте.
- Разделете готовата кайма на две равни части. Поставете едната част с мокри ръце в горещо олио и разпределете по цялото дъно на тигана. Ще се окаже, един вид месна торта, която трябва да се пържи от двете страни до златисто кафяво и напълно да се охлади. Повторете същата процедура с втората част на каймата.
- Вземете ястие под салатата. Поставете настъргани картофи в един слой на дъното на съда, добавете сол, намажете с дресинг и леко набийте. Имайте предвид, че размерът на картофения слой (в диаметър) трябва да съвпада с размера на месото.
- Поставете ½ част от зеленчуковия пържене върху картофите, внимателно го изравнете, добавете сол, намажете с дресинг и покрийте с пържено месо. След това намажете малко тортата и добавете сол, ако желаете.
- Повторете отново всички слоеве. Поръсете готовата торта за салата с мляно пилешко месо отгоре с настъргани жълтъци, украсете с пресен домат и наситнен лук.
