Пърженият праз е добра бирена закуска, но дори можете да ги сервирате на празнична трапеза като алтернатива на обичайните салати. Приготвя се само за половин час; необходими са минимум съставки.
Необходимо е
- - 1 праз;
- - сол на вкус;
- - растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Вземете праз, изплакнете го под течаща вода, отърсете го от влага или по-скоро го подсушете върху хартиени кърпи. Нарежете лука по дължина на достатъчно малки лентички, за да готвите бързо. Нарежете и зелената част на лука.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган, сложете готовия праз на малки порции във врящо масло. Когато лукът омекне, започнете да го разбърквате, като го завъртите леко с вилица, така че накрая празът да изглежда като "къдрав" - така обикновено мезе изглежда много по-ефектно на всяка маса.
Стъпка 3
Поставете позлатения лук в гевгир, така че излишното масло да е стъклено. Сложете останалата част от лука в тигана. Посолете всяка порция на вкус, можете да пипернете малко с черен или червен пипер, ако обичате пикантно.
Стъпка 4
Когато целият лук е изпържен и къдрав, поставете ги върху чиния за сервиране, поднесете като бирена закуска или просто така. Освен това такъв пържен праз може да служи като лека гарнитура за месни ястия или всякаква риба.
Стъпка 5
Можете да добавите разнообразие към обикновена закуска: празът може да се задуши с тънко нарязани люти чушки или скилидки чесън за вкус. Можете да подправите предястието не само със сол, но и с всякакви подправки по ваш вкус.
