Пилешкото месо е деликатен диетичен продукт. Приготвя се относително бързо и се съчетава с всякакви гарнитури. Използвайте една от следните рецепти за пиле с лимон. Може да се сервира за вечеря или да се направи като фирмено празнично ястие. Готвенето на пиле с лимон няма да отнеме много време, а месото ще се окаже вкусно и ароматно.
Необходимо е
-
- кокошка;
- 1 лимон;
- 1 чаша ориз
- 2,5 чаши вода;
- сол;
- аджика
- или
- кокошка;
- 250 г заквасена сметана;
- 1 лимон;
- 50 г масло;
- млян черен пипер;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Разгледайте пилешкия труп: отстранете конопа от перата, отрежете излишната мазнина. Изплакнете обилно пилето отвътре и отвън. Натрийте птицата с аджика и сол.
Стъпка 2
Измийте 1 лимон. Можете да го поставите в корема на пилето цяло или да го нарежете на филийки. Поставете пилето в тенджера с дебели стени.
Стъпка 3
Изплакнете 1 чаша ориз в множество води. Разстелете го равномерно в тенджера около пилето. Налейте там 2,5 чаши вода, леко посолете и покрийте тигана с капак.
Стъпка 4
Поставете пилето във фурна, загрята до 180 градуса. Гответе птиците за 1, 5-2 часа, в зависимост от размера.
Стъпка 5
Поставете свареното пиле на плато, разнесете ориза наоколо. Сервирайте горещо.
Стъпка 6
Пиле с лимон в сос от заквасена сметана ще се получи вкусно. За да приготвите това ястие, нарежете птиците на порции и ги изплакнете.
Стъпка 7
Измийте лимона и го нарежете на филийки. Отстранете костите.
Стъпка 8
Подредете парчетата пиле на един ред в тенджера. Подправете ги с малко сол и поръсете с черен пипер. Изсипете около 100 грама заквасена сметана върху пилето. Отгоре поставете 3-4 резена лимон. Повторете слоевете в същия ред още веднъж. След като напълните тенджерата, поставете отгоре 50 грама масло, нарязано на малки парченца.
Стъпка 9
Поставете ястието с пиле в сос от заквасена сметана на силен огън, покрийте го с капак. Оставете съдържанието на тенджерата да заври, намалете огъня. Задушете пилето до омекване на слаб огън за 40-50 минути.
Стъпка 10
За гарнитура гответе варени тестени изделия, ориз, елда или картофено пюре. Поставете гарнитурата в чиния и поставете пилешките парчета до нея. Залейте соса със заквасена сметана върху тенджерата и сервирайте. Поръсете нарязани пресни билки върху съда, ако желаете.
Добър апетит!
