Тези солени бисквити са чудесни за закуска и като лека закуска през целия ден. Основната тайна на рецептата е царевичното брашно, което прави бисквитите хрупкави, сиренето и сметаната добавят кремообразен вкус към бисквитите, а малки парченца червени и зелени люти чушки придават остър вкус.
Необходимо е
- За 10-12 броя бисквитки:
- - 1 1/3 чаши пшенично брашно;
- - 1/4 чаша царевично брашно;
- - 3 с.л. супени лъжици захар;
- - 2 ч. Л. Бакпулвер;
- - 1/2 чаена лъжичка сол;
- - 1 малка люта червена чушка;
- - 1 малка люта зелена чушка;
- - 1 1/2 чаши настъргано сирене чедър (разделено на 2 части: 1 1/4 чаши и 1/4 чаши);
- - 3/4 чаша + 2 с.л. супени лъжици тежка сметана (200 мл).
Инструкции
Етап 1
Включете фурната да се загрява до 220 ° C. Вземете купа, комбинирайте пшенично и царевично брашно, сол, захар, бакпулвер. Нарежете червените и зелените люти чушки наполовина, отстранете семената (те не са необходими), нарежете шушулката на малки кубчета. Добавете пипер и 1 1/4 чаши настъргано сирене чедър към сместа.
Стъпка 2
Постепенно изсипете 3/4 чаша сметана в брашнената смес, замесете тесто. Тя трябва да е лепкава и да не е много плътна.
Стъпка 3
Поставете тестото на масата, леко набрашнено. Оформете тестото така, че да омекне и да се отдели нормално от ръцете ви.
Стъпка 4
Разточете тестото с ширина 2-2,5 см върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Вземете чаша или кръгла форма и изрежете кръговете (ако желаете, можете да направите правоъгълна, триъгълна, овална форма). Между изрязаното тесто оставете разстояние от 3-4 см. Разстелете с четка 2 с.л. супени лъжици сметана върху всички продукти и поръсете с останалото настъргано сирене.
Стъпка 5
Печете при 220 ° C за 11-12 минути, докато се зачерви и докато се разтопи сиренето.
