Ако харесвате сирене, особено чедър, то тази супа определено ще отговаря на вашия вкус. Много нежна и кремообразна текстура, супата се топи на езика, а пушеният бекон и чесън придават нотка пикантност.
Необходимо е
- - 2 моркова
- - 1 стрък целина
- - 1 малка бяла глава лук
- - половината чушка
- - четвърт чаша масло или маргарин
- - 2 скилидки чесън
- - една трета от чаша пшенично брашно
- - половин литър пилешки бульон, готов
- - 2 чаши мляко
- - 4 чаши настъргано сирене чедър
- - половин чаена лъжичка сол
- - непълна чаена лъжичка смлян пипер
- - 4 филийки бекон
Инструкции
Етап 1
Измиваме добре зеленчуците под течаща вода, обелваме лука, чесъна и морковите. Нарежете морковите на малки ивици. След това нарязваме на ситно целината, лука и зеления пипер на кубчета. Накълцайте чесъна или прекарайте през преса за чесън.
Стъпка 2
Вземете тенджера с дебело дъно и разтопете в нея масло или маргарин. Потопете зеленчуци и чесън в загрятото масло. Задушаваме зеленчуците в масло до омекване; това ще отнеме около пет до седем минути. В същото време непрекъснато разбъркваме зеленчуците, за да не загорят.
Стъпка 3
Добавете брашно към зеленчуците и маслото, разбъркайте около една минута. След това внимателно налейте мляко и пилешки бульон, варете около пет минути.
Стъпка 4
Добавете настъргано сирене, сол и черен пипер в тигана, разбъркайте всичко и изчакайте, докато сиренето се разтвори. Ако супата е твърде гъста, добавете мляко. Докато сиренето се топи, препечете филийките бекон и след това ги нарежете на кубчета.
Стъпка 5
Поставете готовата супа в купички или купички, поръсете всяка порция с кубчета бекон. Ако харесвате крутони, тогава те ще бъдат доста подходящи в тази супа. Купете готови крутони или нарежете любимия си хляб на кубчета и след това го подсушете във фурната. Можете да подправите хляба с подправки като риган и да залеете със зехтин, за да направите вашите крутони още по-апетитни.
