Тартите са чудесен вариант за лесни и достъпни сладкиши с всякакви пълнежи. През лятото най-добрият пълнеж, разбира се, ще са узрелите и сладки ягоди; можете да добавите клонче мащерка към аромата.
Приготвяне на храна
За да направите тръпката от ягода мащерка, ще ви трябва:
- 250 г брашно;
- 125 г масло;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. ванилова захар;
- ½ ч. Л. Сол;
- 40 мл студена вода.
За пълнене:
- 500 г ягоди;
- 1 супена лъжица л. царевично нишесте;
- 1 супена лъжица л. Сахара;
- ¼ ч. Л. прясна мащерка;
- сок от половин лимон.
За ягодов сироп:
- 250 г ягоди;
- 3 с.л. л. Сахара;
- ¼ чаши кленов сироп.
Готварска тарта с ягоди
Поставете брашното на пързалка на масата, направете вдлъбнатина в центъра, разбийте яйце в тази вдлъбнатина, добавете омекотено масло, добавете захар и сол. Замесете тесто, навлажнете го със студена вода. Тестото трябва да е еластично и гладко.
Навийте топката тесто на слой и го увийте с фолио за хранителни стоки. Приберете в хладилника за 20 минути. След това сложете тестото на дъното на формата, оформете основата и стените, печете на 200 градуса за 10-12 минути. За да предотвратите подуване в центъра на тестото, използвайте тегловен агент (например сух грах или боб).
Нарежете ягодите и ги смесете с лимонов сок, царевично нишесте, захар и прясна мащерка. Поставете пълнежа в основата и поставете във фурната за 15 минути. След изтичане на времето, охладете при стайна температура.
Направете сироп. Оставете съставките за сиропа да заврят, варете, докато сиропът стане доста плътен и гланцов. Изсипете го върху плънката. Охладете ягодовия тарт преди сервиране.
Тартата с ягоди и мащерка е готова!
