Шоколадовият кифла е едно от най-простите и вкусни домашни лакомства. Какаото на прах ще помогне да се придаде на бисквитата характерен горчив вкус и наситен цвят. Кексът може да бъде едноцветен, двуцветен или мраморен, поръсен с пудра захар, гарниран със сметана или шоколадова глазура.
Двуцветен кекс
Опитайте вкусен десерт с вкус на лимон и шоколад. Изглежда много хубаво при изрязване - многоцветната бисквита дава красив мозаечен модел.
Ще имаш нужда:
- 150 г масло или маргарин;
- 3,5 чаши пшенично брашно;
- 300 г заквасена сметана или кисело мляко;
- 3 яйца;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- 2 чаши гранулирана захар;
- 1 малък лимон;
- 1 супена лъжица. лъжица какао на прах;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- пудра захар за поръсване.
Намачкайте омекотеното масло или маргарин с гранулирана захар и ванилова захар, добавете яйца едно по едно, без да спирате да разбивате. Изсипете заквасена сметана в сместа, добавете сода и добавете предварително пресято брашно. Разделете тестото на две. Поставете какао на прах в едната, добавете лимонов сок и фино настъргана кора в другата. Смесете добре двете части на тестото.
Смажете силиконова или метална форма с масло. Със супена лъжица сложете тестото едно по едно във формата, като се стараете да запазите светлина до тъмната. Поставете следващия ред тесто в шахматна дъска, светло отгоре на тъмно. След като напълните формата, изгладете повърхността с нож и поставете тортата във фурната при 180 ° C. Печете до омекване - това ще отнеме около 50 минути.
Обърнете готовата торта върху дъска и охладете. Преди сервиране поръсете с пудра захар и нарежете на равномерни филийки с контрастен мозаечен модел.
Шоколадова торта
Този кифла с богат аромат може да се покрие с глазура от тъмен или бял шоколад или да се наслои с кисело, гъсто сладко.
Ще имаш нужда:
- 225 г масло;
- 225 г захар;
- 4 яйца;
- 3 с.л. лъжици топла вода;
- 3 с.л. супени лъжици какао на прах;
- щипка ванилин;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 225 г пшенично брашно;
- 100 г черен шоколад;
- 1 супена лъжица. лъжица мляко или сметана.
Разбъркайте какаото с топла вода. Разбийте маслото със захар до пухкава, лека маса. Докато разбивате, добавете яйца, ванилин и какао, разредени с вода. Пресейте брашното и добавете порции към сместа от яйца и масло.
Намажете формата с масло и изсипете тестото в нея. Поставете кифлата във фурна, загрята до 180 ° C и печете 50-60 минути. Проверете готовността на тортата с дървена треска. Извадете от формата и охладете на дъската.
В тенджера разтопете шоколада с лъжица мляко или сметана. Изсипете горещата глазура върху тортата, оставете покритието да се втвърди и сервирайте с чай.
