Тази вариация на традиционно руско ястие е подходяща, когато под ръка няма месо или няма достатъчно свободно време за готвене. Солянка с колбаси може да се приготви буквално за половин час, докато ще получите първокласно, обилно, много ароматно и вкусно ястие.
Необходимо е
- Две колбаси,
- един среден лук
- два малки моркова,
- 3 големи картофа,
- 4 корнишона,
- буркан маслини,
- 4 филийки лимон,
- малко растително масло
- две супени лъжици доматено пюре.
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в средно голяма тенджера, поставена на малък огън.
Докато водата кипи, измиваме и обелваме картофите, нарязваме ги на средни кубчета и ги слагаме в тенджера с вряща вода.
Стъпка 2
Нарежете колбасите (можете да вземете колбасите) на кръгчета.
Изсипете малко количество растително или зехтин в тигана, загрейте и запържете колбасите от двете страни до зачервяване. Прехвърляме пържените колбаси в тенджерата до картофите.
Стъпка 3
Измиваме и обелваме два малки моркова, три грубо (нарязвам ги на малки кубчета).
Обелете лука и нарежете на средни кубчета.
Стъпка 4
Поставете готовите зеленчуци в тиган, предварително загрят с растително масло, запържете за около десет минути. Добавете две супени лъжици доматено пюре в тигана (без да добавяте вода) и оставете да къкри още десет минути.
Стъпка 5
Вземаме корнишони (4 неща са напълно достатъчни, но можете да вземете и пет), нарязани на малки кубчета или кръгчета - по желание. Нарежете маслините на четвъртинки.
Нарежете всеки лимонов кръг на четири части.
Стъпка 6
Поставете пържените зеленчуци, корнишоните, маслините и четвъртинките лимон в тенджера с картофите. Варете супата на слаб огън в продължение на десет минути (гледайте картофите готови).
Стъпка 7
Опитваме смесица с колбаси за сол, ако тя не е достатъчна, тогава можете да посолите и пипер на вкус.
Изсипете готовия вкусен сос с колбаси в порционни чаши, украсете с пресни накълцани билки и сервирайте заедно със заквасена сметана или майонеза. Приятен апетит.
