Картофената пица се оказва много ароматна, вкусна и питателна. Можете да го приготвите с пълнежа, който ви харесва най-много. Тази пица може дори да се сервира на празничната трапеза за малък семеен празник.
Състав:
- 4 средно големи картофени клубена;
- 1 пилешко яйце;
- 100 г твърдо сирене;
- замразена царевица;
- доматен кетчуп;
- сол;
- 1 супена лъжица пшенично брашно;
- 100 г балик;
- маслини;
- замразени аспержи;
- слънчогледово олио (за предпочитане без мирис).
Подготовка:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да направите „картофено тесто“. Измийте добре картофените клубени и ги поставете в тенджера, без да ги белите. Налейте вода в тенджера и я поставете върху гореща печка. Гответе картофите, докато се сварят напълно. След това се изважда от водата и се охлажда малко. След това извадете кората от грудките и ги смилайте с едро ренде.
- В получената картофена маса трябва да счупите яйцето, да добавите сол и брашно. След това трябва добре да омесите това "тесто".
- Изсипете не много голямо количество слънчогледово олио в тиган и го поставете върху гореща печка. Когато олиото се нагрее, лъжица картофената маса в тигана и я изравнете, така че да изглежда като плоска торта.
- Когато получената торта се запече от едната страна, тя трябва да се обърне към другата, но това трябва да се направи много внимателно. Това се прави най-добре с помощта на голяма плоска чиния. Просто обърнете тигана върху тази чиния, така че тортилата да падне в нея. След това поставете тортата отново в тигана, свален от огъня, с желаната от вас страна.
- Запечената страна на тортата трябва да бъде намазана с доматен кетчуп и след това пълнежът да се постави на повърхността му на слоеве. Първият слой ще се състои от балик, нарязан на тънки парчета. След това царевицата се излива равномерно. След това всичко се поръсва с предварително настърган кашкавал и се украсява с маслини, разрязани наполовина и по желание билки.
- След като се оформи пицата, тя трябва да се постави обратно на котлона. В същото време намалете огъня до минимум. След като сиренето се разтопи, можете да извадите тигана от котлона и да нарежете пицата на порции.
