Турският гулаш първоначално е изобретен в Унгария. Днес тази рецепта се е разпространила по целия свят и има огромен брой вариации. В Русия е обичайно да се използва с някакъв гарнитура. По-долу е най-често срещаната версия на гулаш от пуйка в бавен котлон, която ще се хареса на всички, без изключение.
Състав:
- вода - 2 супени лъжици;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- пресни билки - 50 г;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сладък смлян червен пипер - 1 супена лъжица;
- дафинов лист - 2 бр;
- брашно - 1 супена лъжица;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- лук - 1 бр;
- пуешко филе - 350гр.
Подготовка:
Измийте пуешкото месо в течаща студена вода, след което подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца с остър нож.
Поставете мултикукъра в режим "Печене", отворете капака и изсипете растително масло в купата. Докато маслото се загрява, обелете лука, отрежете излишъка, изплакнете с вода и нарежете на ситно.
Поставете нарязания лук в купа на мултикукър и го задушете до златисто и меко. След това добавете пуйката и запържете съставките за 10 минути. Добавете брашно, продължете да бъркате и пържете, докато сместа стане златисто кафява.
В средна купа комбинирайте доматеното пюре, водата и заквасената сметана. Включете режима "Гасене" в мултикукъра, задайте времето на 1, 5 часа. Изсипете предварително приготвената смес от домати и заквасена смес в купа. Подправете на вкус с подправки, поръсете със сол, хвърлете дафиновия лист.
След като смесите леко всички съставки, затворете капака на устройството и се заемете с бизнеса си. Когато определеното време свърши, гулашът ще бъде готов. Остава само да отворите мултикукъра и да подредите ястието на порционни чинии.
Като гарнитура можете да използвате например варени картофи, ориз, спагети или нещо по ваш вкус. Задължително е да поръсите пуешкия гулаш с пресни ситно нарязани билки.
