Яхнията, приготвена в бавен котлон, се оказва много мека, сочна и нежна. Такова ароматно и топящо се месо в устата не може да се получи при готвене в обикновена тенджера или в тиган. На вкус, месният гулаш от мултикукър може да се сравни само с месо, приготвено в саксии. Вярно е, че готвенето в саксии е доста досадно; в мултикукър този процес е опростен до минимум и резултатът е просто невероятен.
Необходимо е
- - 800 гр. говеждо месо;
- - 1 голяма глава лук;
- - 1 голям морков;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- - 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 супена лъжица. лъжица червен пипер;
- - 2 дафинови листа;
- - сол, черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете говеждото месо под студена течаща вода, отстранете излишната влага, като го попиете с хартиена кърпа и нарежете месото на средни кубчета.
Стъпка 2
Включете мултикукъра на програмата "Пържене" или "Печене", добавете растително масло в купата и оставете да се затопли за няколко минути. По това време нарежете лука на тънки половин пръстени и настържете морковите.
Стъпка 3
Поставете нарязаните парчета говеждо месо в купата на мултикукъра, трябва да направите това на малки порции, като всеки път разбърквате, така че месото да не пуска много сок наведнъж. Запържете говеждото месо за около 5 минути.
Стъпка 4
Добавете нарязани зеленчуци към месото и запържете всичко заедно още 3-4 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 5
Изсипете 3 чаши вряща вода или телешки бульон в контейнер за мултикукър, черен пипер, сол, добавете смлян червен пипер, доматено пюре и брашно. Разбъркайте добре цялото съдържание и добавете 2 дафинови листа за аромат. Включете multivac в режим "Гасене" и настройте таймера за 1 час 30 минути.
Стъпка 6
Готовият телешки гулаш може да бъде подправен с пресни билки. Картофеното пюре или ронлив ориз са идеалните гарнитури.
