Телешкият гулаш е много полезен, особено за деца. Ако приготвите лека салата, тогава тя перфектно ще се хармонизира с гулаш.
Необходимо е
- - 600 г телешко месо
- - 500 г картофи
- - 150 г домат
- - 200 г моркови
- - 1 глава лук
- - 1 чушка
- - 4 ч.л. червен пипер
- - 4 скилидки чесън
- - 1 ч.л. сол
- - 40 г свинска мас
Инструкции
Етап 1
Накълцайте обеления лук и запържете в олио до златисто кафяво. Поръсете с червен пипер и разбъркайте.
Стъпка 2
Добавете грубото телешко месо към тигана. Добавете сол, черен пипер и задушете всичко на силен огън. След като месните пръчици побелеят, намалете огъня и добавете вода. Задушете говеждото в тиган със затворен капак за около час.
Стъпка 3
Докато говеждото се задушава, нарежете измитите и обелени зеленчуци. Морковите и доматите е най-добре да се нарязват на кубчета, а чушките на малки ивици. Нарежете картофите на средно големи кубчета. Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож.
Стъпка 4
И след час задушаване на месото, добавете нарязани зеленчуци (с изключение на картофи) и накълцан чесън към него. За час задушаване част от водата имаше време да заври, добавете още гореща вода към съда и разбъркайте всички съставки. Оставете да къкри още 15 минути, след което месото трябва да стане меко и следователно готово.
