Особено за тези, които особено обичат да закусват със сладкиши, предлагам да се опитат да пекат гевреци за чай. Тяхната рецепта е доста проста, въпреки че, разбира се, е малко вероятно да бъде възможно бързо да ги направите (повече поради факта, че трябва да изчакате тестото да втаса, а след това вече замесеното тесто), но резултат си струва.
Необходимо е
- За тесто:
- • Мляко (ако не, можете само вода) - ½ чаша.
- • Суха мая - 1 с.л. лъжицата.
- • Брашно - 7 с.л. лъжици.
- • Захар - ½ с.л. лъжици.
- За теста:
- • Брашно - 400гр.
- • Захар - 5 с.л. лъжици.
- • Маргарин - 200гр.
- • Яйце - 1 бр.
- • Водка - 1 супена лъжица. лъжицата.
- • Стафиди (без семена) - 100 g.
- • Пакет ванилин.
- • Захар на прах за прах - 80гр.
Инструкции
Етап 1
Първо започваме тестото. Загряваме млякото (обърнете внимание, не трябва да е горещо!), Изсипете го в дълбока купа, разтворете захарта. Предварително изсипете смесената мая и брашното помежду си. Покрийте тестото със салфетка и го оставете да втаса за половин час на топло място.
Стъпка 2
Докато тестото втасва, изплакнете стафидите в чиста топла вода и ги подсушете.
Стъпка 3
След изтичане на горното време към тестото се добавят разтопените на огъня яйце, водка, сол и маргарин и всичко се разбърква старателно. Изсипете брашното и ванилина в сместа, замесете тестото. Той трябва да е хомогенен при нас, леко жълтеникав на цвят. Оставяме на топло място да втаса за 20 минути.
Стъпка 4
Поставете готовото тесто на маса, поръсена с брашно, разточете го на слой с дебелина 4-5 мм, нарязани на 4 равни ленти. Нарязваме всяка лента на триъгълници. Поставете стафиди върху основата на всеки от триъгълниците (на най-широката част). Навиваме тестото около него, така че да получим багел.
Стъпка 5
Поставяме продуктите върху предварително намазана мазнина и ги оставяме да престоят под фолио за 10-15 минути. Печем във фурна, загрята до 180 ° C в продължение на 10 минути (франзелите трябва да са златистокафяви на изхода). Отгоре поръсете готовия продукт с пудра захар.
