Измислих тази салата в лятна неделя в дачата, където от продуктите имаше само буркан от миналогодишни гъби, остатъци от вино от кебап и подправки. Без да се замислят два пъти, останалите съставки бяха събрани в градината без определен ред. Резултатът обаче надмина всички очаквания и беше горещ по петите, записани в книгата с рецепти.
Необходимо е
- - зелен фасул - 300 грама;
- - карфиол - 200 грама;
- - мариновани гъби - 150 грама;
- - голям месест домат - 1 брой;
- - многоцветна чушка - 1 парче от всеки цвят;
- - пресен копър - 1 връзка;
- - бял лук - 1 глава;
- - чесън - 1 скилидка;
- - лимонов сок - 3 супени лъжици;
- - червено вино - 3 супени лъжици;
- - черен пипер и сол - според предпочитанията.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да подготвите зеленчуците. За целта сварете целият зелен фасул и карфиолът отделно в подсолена вряща вода. След това източете водата и ги оставете да се охладят.
Стъпка 2
Измийте домата и чушките. Отстранете дръжката и семената от последните. Изплакнете гъбите от маринатата и ги нарежете наполовина. Домат на кубчета, и чушки на пръстени и ленти. Нарежете охладения боб на парчета от 2 см, разглобете зелето на съцветия.
Стъпка 3
Поставете всички подготвени зеленчуци и гъби в дълбока купа за салата, разбъркайте и поръсете с наситнен копър.
Стъпка 4
Сега трябва да подготвите дресинга. За да направите това, настържете лук в купа на ситно ренде, изстискайте чесън към него, добавете лимонов сок и вино. Подправете с черен пипер и сол, разбъркайте.
Стъпка 5
Добавете дресинга към салатата и разклатете внимателно няколко пъти. Сложете в хладилника за час, за да се накиснат зеленчуците. Тогава идеалното ястие за горещо лято е готово.
