Ястията, които можете да вземете със себе си в природата, трябва да отговарят на няколко условия: първо, те не трябва да бъдат нетрайни и второ, не трябва да изискват специални затруднения по време на транспортирането. Например месото, салатите и закуските могат да бъдат опаковани в пластмасови контейнери с плътно прилепнали капаци, сосове и напитки могат да бъдат опаковани в запечатани бутилки, а плодовете и хляба - в обикновени целофанови или хартиени пликове.
Салата от пилешки гърди с ябълки и репички
Състав:
- 600 г филе от пилешки гърди
- 4 репички
- 2 стръка целина
- 1 малка зелена ябълка
- 100 г зелена салата рукола
- 50 мл нискомаслена заквасена сметана
- 2 с.л. супени лъжици майонеза
- сол пипер
Готвене стъпка по стъпка:
1. Изплакнете филето, без филми, ако е необходимо. Поставя се в тенджера с вода и се вари до омекване. След това изчакайте, докато месото се охлади и го разделете на ръка на влакна или нарежете на тънки ивици.
2. Комбинирайте заквасена сметана и майонеза, добавете пилешки филийки. Нарежете зеленчуците, оставете ги да изсъхнат - за това можете да поставите гевгир с хартиени кърпи и да поставите зеленчуците там. Нарежете стръковете целина на тънко, репичките нарежете на кръгли филийки. Нарежете обелената ябълка на ситно.
3. Разбъркайте зеленчуковата смес в пилето, добавете измитата, изсушена и накъсана зелена салата, разбъркайте и подправете на вкус.
Съвет: тази салата трябва да се яде, като я намажете върху филийки хляб, сиво или елда е идеално за сандвичи
Канапе закуска
Състав:
- 200 г твърдо сирене
- 150 г шунка
- 1 прясна краставица
- 4 репички
Как да го направим:
1. Нарежете цялата храна на кубчета с еднакъв размер. Вземете дървени клечки за зъби или специални пластмасови шкафове и нанижете съставките последователно.
Съвет: вместо краставица, репичка и шунка със сирене, някои плодове също вървят добре, например грозде и круши - те също могат да се използват за приготвяне на канапе, ще излезе много вкусно
Салата от зеле и черен пипер със скариди
Състав:
- 300 г прясно бяло зеле
- 1 чаша варени скариди
- 2 сладки червени чушки
- 1 малък куп пресен копър
- 3 с.л. супени лъжици майонеза
- сол
Готвене на етапи:
1. Измийте зелето, оставете го да изсъхне и нарежете на тънки ивици. Подправете със сол и запомнете с ръце, така че зелето да омекне и да даде малко сок.
2. Измийте чушките, попийте с хартиени кухненски кърпи, за да се отървете от излишната влага. След това отстранете дръжката, семената и преградите. Нарежете чушките на много тънки пръстени, ако не, то на половин пръстени.
3. Измийте зелените копър. отърсват се капки, смилат се. Разбъркайте всички съставки на салатата, подправете със сос, поръсете отгоре с копър.
Съвет: Можете да нарежете дебел мек пита хляб на филийки, да го навиете на шишарки и да го напълните със салата от скариди за интересна лека закуска
Свинско в марината от лук
Състав:
- 1 кг свинско месо
- 1 кг лук
- 1/2 чаша растително масло
- сол пипер
Готвене на етапи:
1. Изплакнете обилно месото, подсушете с хартиени кърпи, след това нарежете зърното на парчета с големината на кутия кибрит. Ако нарежете свинското месо по зърното, то то ще се изпече по-зле и ще се извие по време на готвене.
2. Обелете лука и го прекарайте през месомелачка. Поставете полученото пюре на дъното на дълбока тенджера, поставете месото отгоре, след това още един слой лук, след това отново свинското и нарязания лук. Охладете в хладилника и съхранявайте покрито за 24 часа.
3. Извадете месото 60 минути преди готвене, отстранете излишната лукова каша, подправете с подправки, добавете масло и разбъркайте. Настържете месото по зърното и гответе на скара, докато омекне.
Съвет: Класическата рецепта за кебап използва сок от изцеден лук вместо картофено пюре
Лаваш с пълнеж
Състав:
- 1 тънък арменски лаваш
- 100 г масло
- 2 скилидки чесън
- 5 супени лъжици супени лъжици нарязани пресни билки
- 6 филийки сирене
- 6 филийки варена шунка
- 1/2 пресни рулети
- листа от маруля
- сол пипер
Готвене стъпка по стъпка:
1. Извадете маслото от хладилника предварително, за да омекне. Обелете чесъна, разрежете го наполовина, премахнете зеления център - тогава вкусът на чесъна ще бъде по-малко суров и този трик също ще ви спести от силната миризма на чесън от устата. Прекарайте пулпата чесън през преса.
2. Комбинирайте омекотеното масло, чесън, билки и подправки. Нарежете лаваша на 4 части, намажете всяка част със зелено масло. Отгоре залейте листа от маруля, ситно нарязана шунка, сирене и краставица.
3. Навийте питата на руло, след това увийте със стреч фолио, поставете в пластмасов съд и приберете в хладилника. Преди да сервирате, отстранете филма и нарязайте питата на парчета. Тази проста рецепта може да варира чрез добавяне на други топинги.
Пръстени лук в тесто
Състав:
- 3 големи лука
- 1 чаша + 1 супена лъжица. лъжица слънчогледово олио
- 150 г пшенично брашно
- 330 мл лека бира
- 1 яйце
- Шипка сол
Готвене на етапи:
1. За тестото комбинирайте пшенично брашно, жълтък, 1 супена лъжица слънчогледово олио и сол. Докато бъркате, внимателно изсипете бирата. Разбийте сместа с бъркалка - трябва да получите доста гъста смес. Разбийте белтъка и внимателно разбъркайте в тестото.
2. Измийте луковиците, обелете и нарежете на пръстени. Потопете пръстените лук в тестото и след това запържете в дълбок тиган с растително масло от двете страни, докато се появи красива златиста коричка. Ако пръстените се слепват, внимателно ги отлепете с шпатула. Поставете върху хартиени кърпи, за да поеме излишното масло. По-добре е да сервирате това предястие топло със сос.
Лук пръстен сос
Състав:
- 200 г майонеза
- 100 г кетчуп
- 40 мл ракия
- пресни билки
- сол пипер
Как да се направи:
Измийте зелените, накълцайте. Смесете всички съставки на рецептата в правилното съотношение, подправете със сол и смлян пипер на вкус. Сервирайте соса върху лучените пръстени.
Сандвичи с ядки
Състав:
- 10 филийки хляб
- 50 г топено сирене
- 50 г масло
- 1/2 чаша орехи
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица лъжица гъста майонеза
- сол
Готвене стъпка по стъпка:
1. Омекотете маслото. Настържете топеното сирене на едро или фино ренде. Накълцайте орехите. Обелете чесъна и го нарежете на ситно или прекарайте през преса за чесън.
2. Разбъркайте обработеното сирене, масло, чесън, ядки и майонеза, подправете със сол на вкус. Разпределете сиренето и фъстъченото масло върху хляба. Можете да украсите с пресни билки.
Клубни сандвичи
Състав:
- 6 филийки пшеничен хляб с тостер
- 180 г пилешки гърди
- 6 филийки салам
- 3 варени яйца
- 2 домата
- зелена салата
- 8 с.л. супени лъжици заквасена сметана
- 2 чаени лъжички горчица
- сол пипер
Готвене на етапи:
1. Поръсете филийките хляб в тостер, в сух тиган или във фурната върху тава за печене, така че леко да покафенеят. Разрежете наполовина по диагонал, за да направите триъгълници.
2. Разбъркайте заквасена сметана и горчица (за предпочитане сладка) и намажете върху филийки хляб. Настържете пилешки гърди с подправки и запържете до омекване, нарязани на филийки. Можете предварително да сварите месото и след това леко да се запържи в тиган до зачервяване.
3. Поставете пилешките филийки върху половината хляб, отгоре сложете салам, поръсете с накълцаното яйце, покрийте с маруля и кръг домат. Сгънете триъгълниците на хляба по двойки, дръжте заедно с дървени шишчета.
Домати сандвичи
Състав:
- 8 филийки пшеничен хляб
- 3 големи месести домата
- 1/3 чаша дебела кремообразна майонеза
- 1/2 лимон
- пресни билки
- сол пипер
Готвене стъпка по стъпка:
1. Настържете лимоновата кора (половин чаена лъжичка) и изцедете сока (необходима е 1 чаена лъжичка). Измийте зелените, накълцайте, смесете майонеза, билки, лимонов сок и кора, подправете с подправки на вкус.
2. Измийте доматите и нарежете на филийки. Запечете хляба в тиган, без да добавяте масло или в тостер. Можете също да го скара. Намажете филийките хляб с майонезен сос. Поставете резенчета домати на 4 филийки, съберете 4 сандвича - майонезата трябва да е вътре.
Наденички в бира
Състав:
- 6 баварски колбаса
- 6 продълговати пшенични кифлички
- 330 мл бира
- 1 глава лук
- 6 зърна черен пипер
- 4 скилидки
- сладка горчица
Готвене на етапи:
1. Обелете лука, нарежете пулпата. Натрошете силно в хаванче. Комбинирайте нарязания лук, подправките и бирата в дълбока купа и добавете колбасите. Оставете ги да се мариноват за 20 минути.
2. Извадете колбасите от маринатата, отлепете излишната лукова каша и изпечете на скара от всички страни до златисто кафяво за около десет минути.
3. Разрежете кифличките на пшеница наполовина, във всяка сложете наденица и отгоре намажете с горчица.
