Ловните колбаси са изненадващо гъвкава съставка. Те могат да се използват за приготвяне на закуска, а първата за обяд и дори вечеря. Всичко се оказва вкусно, засищащо и ароматно с тях! Опитайте прости ястия с ловни колбаси, за да внесете разнообразие в ежедневното си меню и да зарадвате семейството си.
Ловни колбаси - пушени мини колбаси с чесън, сол и подправки. Обикновено ловните колбаси се правят от свинско и говеждо месо с добавяне на свинска мас. Те се отличават със своя ярък и богат вкус, поради което са обичани от мнозина.
Ловните колбаси могат да се ядат просто така, с хляб. Но такава суха вода не е най-здравословната закуска. По-добре да направите от тях нещо просто и задоволително. Има много рецепти, които включват ловни колбаси. Ето най-простите и вкусни:
Бъркани яйца с ловни колбаси
Тази рецепта е невероятно лесна за приготвяне. Тази закуска се оказва много обилна и калорична. За тези, които спазват диета, е по-добре да не предлагат това. А останалите определено ще го харесат!
Какво ви трябва (за 3 порции):
- яйце - 6 бр.;
- ловни колбаси - 3 бр.;
- домат - 1 бр.;
- звънец - 1 бр.;
- зелен лук - малък куп;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Първо трябва да подготвите всички съставки. Нарежете колбасите на малки филийки, а домата и пипера на филийки. Нарежете лука на ситно.
- Загрейте тиган, изсипете растително масло в него. Запържете колбасите в тиган за 5-7 минути при непрекъснато бъркане, докато се появи вкусна коричка.
- След това добавете чушки и домати към колбасите, намалете котлона.
- След 2-3 минути разбийте яйцата в тигана. Покрийте с капак.
- Когато яйцата са готови, подправете със сол и черен пипер и поръсете с лук.
- Можете да сервирате бъркани яйца на масата директно в тиган. Добър апетит!
Грах от супа с ловни колбаси
Колбасите на Хънтър, отличаващи се с яркия си аромат и подчертан пушен вкус, ще добавят специална пикантност и жар към граховата супа.
Какво ви трябва (за 6 порции):
- разделен грах - 1 чаша;
- ловни колбаси - 3-4 бр.;
- картофи - 3 бр. среден размер;
- месен бульон - 2 л;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Изплакнете и след това накиснете граха за поне 6 часа, но за предпочитане за една нощ.
- Обелете картофите, нарязани на средни филийки. Нарежете лука на ситно, настържете морковите на едро ренде. Нарежете ловните колбаси на кръгчета.
- Сотирайте лука с морковите в растително масло в добре загрят тиган за 5-7 минути до златисто кафяво. След това прехвърлете лука и морковите в купа.
- Запържете колбасите в тиган, винаги докато станат хрупкави.
- Поставете бульона на огън, изчакайте да заври. След това в бульона сложете картофи, лук с моркови и грах. Разбъркайте, затворете капака. Варете супата около час на умерен огън.
- Добавете пържените колбаси 20 минути преди готвене. Подправете със сол и черен пипер 5 минути преди готвене.
- Сервирайте супата с крутони от бял хляб и поръсете с пресни билки. Добър апетит!
Зеленчукова яхния с ловни колбаси
Зеленчукова яхния е ястие в началото на есента, което се приготвя, когато всички зеленчуци са узрели. За да не изглежда яхнията скучна и към нея се добавят скучни, пилешки, гъби или свинско месо. Ако обаче ви е скучно с обикновена яхния, можете да сложите ловни колбаси в нея. Такова ястие ще се окаже много ароматно и, разбира се, вкусно. Всички у дома ще го оценят!
Какво ви трябва (за 5 порции):
- млади тиквички - 1 бр.;
- бяло зеле - 200 г;
- картофи - 2-3 бр. среден размер;
- звънец - 1 бр.;
- ловни колбаси - 3-4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- чесън - 2-3 скилидки;
- доматено пюре - 1 супена лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- вода - 200 мл;
- сол, подправки (черен пипер, сушени билки) - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Пригответе всички продукти: тиквичките и картофите трябва да се белят и нарязват на кубчета, лукът да се нарязва на ситно, морковите да се настъргват на едро ренде, чушките да се нарязват на филийки, зелето да се нарязва на ситно. Нарежете ловните колбаси на тънки филийки.
- Ще ви трябва дълбок тиган. Загрейте го с растително масло и след това запържете лука и морковите за 5-6 минути.
- След това добавете картофи, тиквички, чушки, зеле и вода към лука и морковите. Смесете всичко внимателно. Намалете котлона до средно, затворете капака. Задушете всички съставки за около 20-25 минути.
- След това отворете капака, сложете ловните колбаси, доматеното пюре и изстискания чесън в преса за чесън в тиган, посолете и добавете подправки. Разбъркайте, отново покрийте. Оставете да къкри още 10 минути.
- При сервиране поръсете с пресни, ситно нарязани билки.
Картофи с ловни колбаси в саксии
Ястието, приготвено в керамична тенджера, има специален задушен вкус и разкошен аромат. Опитайте тази забавна рецепта за картофи за вечеря и никой не може да устои на добавката!
Какво ви трябва (за 4 саксии):
- картофи - около 8 бр. среден размер;
- ловни колбаси - 8 бр.;
- гъби (сезонни или шампиньони) - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- вода или бульон - 0,8 л;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- растително масло - 2-3 супени лъжици;
- зелени (пресни или сушени) - на вкус;
- сол, подправки (черен пипер, червен пипер, бахар и др.) - на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Изплакнете и, ако е необходимо, обелете и нарежете гъбите. Не мелете твърде много.
- Загрейте тиган с растително масло. Запържете гъбите, докато течността се изпари.
- Добавете лука към гъбите, запържете още 5 минути.
- Обелете картофите и нарежете на малки филийки. Колкото по-малки са резените, толкова по-бързо ще се готви ястието.
- Нарежете колбасите на тънки филийки.
- Първо сложете картофи в саксии, гъбите и лукът трябва да отидат на втория слой, колбасите трябва да са последният слой.
- Добавете заквасена сметана, сол и подправки към водата или бульона. Изсипете сместа в саксиите.
- Покрийте саксиите с капаци и ги поставете в незагрята фурна. Печете ястието на 170-180 градуса за около час.
- Поръсете с билки и настърган кашкавал при сервиране.
Паста с ловни колбаси
Това е проста рецепта за бърза вечеря. Всеки може да го приготви, дори и най-начинаещият готвач може да се справи.
Какво ви трябва (за 4 порции):
- тестени изделия - 300 г;
- ловни колбаси - 4-5 бр.;
- яйце - 3 бр.;
- сушени билки (копър, магданоз, лук) - 1 ч.л.;
- растително масло - 1-2 супени лъжици;
- сол и черен пипер на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Първо сварете пастата. Времето за готвене на пастата трябва да бъде посочено на опаковката. След това източете водата и оставете макароните настрана да се охладят и изсъхнат.
- Нарежете ловните колбаси на тънки филийки.
- Загрейте тиган с растително масло. Запържете колбасите, докато се появи лека коричка, тоест около 6-7 минути.
- След това добавете паста към колбасите, запържете още 5-10 минути, като разбърквате от време на време.
- След това разбийте яйцата в тиган, разбъркайте всичко добре.
- Когато яйцата са напълно сварени, махнете тигана от огъня. Посолете и пипернете ястието, добавете сушени билки. Разбъркайте отново.
- Ястието е готово. Сервирайте с кетчуп или домашен доматен сос!
