Германски миниатюрни бисквити - вариация на класическия ябълков пай. Деликатесът доставя тройно удоволствие. В основата има хрупкава коричка. Средният слой е сочен сладко-кисел пълнеж от ябълки и лимонов сок. Отгоре бисквитките са покрити с деликатни маслени трохи. Миниатюрният размер улеснява контрола на размера на сервиране. Позволете си малко сладко лакомство!
Необходимо е
- • 1 лист замразено тесто за баница
- • 5 малки ябълки Granny Smith
- • гранулирана захар - ¼ чаша (чаша - 250 ml)
- • лимонов сок - 2 супени лъжици
- • царевично нишесте - 1 супена лъжица
- • канела на прах - 1 чаена лъжичка
- • пшенично брашно - 2 ¼ чаши
- • кафява захар - 2/3 чаша
- • гранулирана захар - 2/3 чаша
- • овесени ядки - 2/3 чаша
- • омекотено масло - 14 супени лъжици
- • Шипка сол
- • растително масло
- • Форми за мъфини
- • 2 дълбоки средни размера
- • остър нож
Инструкции
Етап 1
Пригответе храна и оборудване: извадете маслото от хладилника, за да омекне.
Измийте ябълките, обелете ги и ги подправете със зърна. Нарежете пулпата на кубчета със страна около 0,5 cm.
Смажете формичките за мъфини с растително масло отвътре.
Стъпка 2
Поръсете масата с брашно. Разстелете слой тесто и изрежете кръгове с диаметър около 5 см. От остатъците от тестото оформете същите кръгли заготовки. Внимателно поставете халбите на дъното на формичките за кифли и изравнете.
Стъпка 3
Пригответе плодовия пълнеж: В средна купа комбинирайте всички ябълкови кубчета, 1 чаена лъжичка канела, 2 супени лъжици лимонов сок и 1 супена лъжица царевично нишесте. Поставете на котлона и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, 5-10 минути. Масата е готова, когато ябълките омекнат и течността започне да се сгъстява.
Извадете купата от котлона. Поставете по 1 супена лъжица всяка от пълнежа с ябълки върху формичките на тестото.
Стъпка 4
Пригответе хрупкава маслена поръска: в чиста купа комбинирайте 2 ¼ чаши брашно, 2/3 чаша овесени ядки, кафява захар и пясък, щипка сол. Добавете 14 супени лъжици омекотено масло и разбъркайте до гладка смес.
Поставете 1 супена лъжица тесто върху пълнежа с ябълки и внимателно разнесете върху повърхността на бисквитките.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 170-180 ° C. Поставете формичките със заготовките в нея и печете 17-19 минути.
Оставете готовите формички за бисквитки сами за 15 минути и след това ги извадете от формите с помощта на остър нож. Подредете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно и след това сервирайте.
