Кантучи. Според мен това е много необичайно име и човек дори не разбира веднага за какво става въпрос. И ние говорим за традиционни италиански бисквитки с бадеми. И това е, което ще готвим.
Необходимо е
- - брашно - 250 г;
- - захар - 150 г;
- - яйца - 2 бр;
- - бадеми - 100 г;
- - масло - 30 г;
- - ванилова захар - 5 г;
- - мед - половин супена лъжица;
- - бакпулвер - 1 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да смесим следните съставки: брашно, захар и ванилова захар. След това добавете там бакпулвер. Ако го нямате, можете да го замените със сода, гасена с оцет.
Стъпка 2
Взимаме яйца. Разбийте ги старателно.
Стъпка 3
Сега трябва да добавим разбитите яйца и предварително омекотеното масло към нашата суха смес. Всичко това сега трябва да се омеси в меко тесто, след това да се добави мед там и да се замеси отново.
Стъпка 4
Време е за бадемите. Трябва да се изсуши. И ще го направим с помощта на предварително загрят тиган. Слагаме го и го сушим на умерен огън за около 15 минути. След това охлаждаме цялото нещо и добавяме бадемите към нашето тесто.
Стъпка 5
Сега разделяме полученото тесто на 2 части и оформяме 2 „питки“от тях. Техният диаметър трябва да бъде около 3 сантиметра. След това ги поставяме върху лист за печене, покрит с хранително фолио. Те трябва да се пекат около 15 минути на 180 градуса. Между другото, преди да изпечете тези "питки", не забравяйте предварително да загреете фурната.
Стъпка 6
И така, нашите "барове" са готови. Сега те трябва да бъдат изрязани, но само правилно. Тоест с дебелина 1 сантиметър и винаги под ъгъл. След извършената операция ги оставете да се охладят.
Стъпка 7
След като нашите бисквитки се охладят, отново ги поставяме във фурната за 15-20 минути при температура от 150 градуса, но само така, че да изсъхнат. Много е лесно да разберете, че е готов. Cantucci ще бъдат леки и твърди, като цяло, като крутон.
Стъпка 8
Те ядат такива бисквитки, като ги потапят в кафе, чай или дори вино! Добър апетит! Късмет!
