Много вкусни и засищащи ястия винаги се получават от картофи. Предлагам ви рецепта за още една, но не съвсем обичайна. Гответе и изненадвайте семейството си с картофени трохи. Приготвянето на този деликатес няма да е трудно. Наградата за вашите усилия ще бъде похвала и изненада от близките.
Необходимо е
- - мляко - 75 мл;
- - захар - 50 г;
- - суха мая - 0,5 чаена лъжичка;
- - картофено пюре - 170 г;
- - яйце - 1 брой;
- - ванилин - 1 саше;
- - брашно - 350 г;
- - индийско орехче - щипка;
- - сол - 0,25 чаена лъжичка;
- - масло - 60гр.
Инструкции
Етап 1
Изсипете млякото в тенджера, поставете на котлона и загрейте леко. След това комбинирайте топло мляко със следните храни: суха мая и гранулирана захар. Разбъркайте добре. Поставете получената смес на топло място за около четвърт час.
Стъпка 2
Смесете приготвената мая маса с картофено пюре. Добавете яйцето и ванилина там. Разбъркайте добре.
Стъпка 3
Разделете брашното на 2 части. Комбинирайте един от тях с индийско орехче и сол и пресейте през сито. След това добавете тази смес към картофената маса. Разбъркайте. След това добавете омекотеното масло и останалото брашно. Въведете втория постепенно, на малки порции. Замесете тестото, след това покрийте със стреч фолио и оставете да втаса на топло място. Той трябва да е 2 пъти по-голям от първоначалния.
Стъпка 4
Разточете полученото тесто с точилка, така че дебелината му да е 7 милиметра. Оставете да престои 25 минути. След това изрежете във всякаква форма, като кръгове или квадрати, и изпържете от всяка страна до златисто кафяво.
Стъпка 5
Нанесете готовото лакомство с хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. Картофените трохи са готови! Можете да ги поднесете със заквасена сметана.
