Поничките със сусам са на пръв поглед незабележителни. Всъщност те имат много деликатен и приятен вкус и всичко това благодарение на някои трикове. Предлагам ви да приготвите тези кифлички.
Необходимо е
- - брашно - 400 г;
- - масло - 50 г;
- - мая - 20 г;
- - сол - 2 чаени лъжички;
- - сусам - 1 супена лъжица;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - топла вода - 250гр.
Инструкции
Етап 1
Мая, изсипвайки 250 мл топла вода, смесете със сол и гранулирана захар. Смесете получения разтвор много старателно и оставете настрана за около 10 минути.
Стъпка 2
Изсипете брашно към тестото, което е дошло. Само не забравяйте, че преди това трябва да се прекара през сито, тоест пресято. Добавете разтопено масло там. Разбъркайте получената маса до гладка смес. В резултат на това ще получите тесто за бъдещи понички със сусам. Поставяйки го на топло място, покрийте го. В това състояние тя трябва да остане до този момент, докато не се увеличи по размер, т.е. приблизително 60 минути.
Стъпка 3
Месете втасалото тесто няколко минути с ръце. След това откъснете парче от него и му придайте сферична форма. От това количество тесто трябва да получите поне 12-14 топки.
Стъпка 4
След като напълните голяма тенджера с вода, я заври. След това потопете топките тесто последователно за около 60 секунди във вряща вода. След като изтече времето, извадете ги и ги оставете да изсъхнат напълно.
Стъпка 5
Поставете изсушени топки тесто върху лист за печене с масло. Отгоре ги поръсете със сусам. Печете 20 минути на 200 градуса. Сервирайте охладени печени продукти. Сусамът е готов!
