Топлата салата с телешко месо се оказва изненадващо вкусна, апетитна и доста питателна. Може да се сервира като салата или като основно ястие. Приготвя се съвсем просто и не много дълго.
Необходимо е
- • 200 г телешко месо без кости;
- • 200 г консервиран боб;
- • 100 г мед (течен);
- • 60 г спанак;
- • зехтин;
- • 100 г тестени изделия (пера или черупки);
- • 200 г кисело мляко без добавки;
- • le част праз лук;
- • 100 г шунка (по желание);
- • сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете говеждото добре и го поставете в малка тенджера. Изсипете необходимото количество вода там, добавете малко сол и поставете съда върху гореща печка. Гответе говеждото, докато готвите, което може да отнеме около 90-100 минути.
Стъпка 2
Когато остане една трета от час преди говеждото, трябва да започнете да готвите пастата. За целта те се изсипват във вряща подсолена вода (използва се отделна тенджера). При редовно разбъркване носете тестените изделия, докато се приготвят, но внимавайте да не ги заври. След това източете водата и добавете малко количество зехтин.
Стъпка 3
Нарежете предварително измития праз на не твърде дебели пръстени.
Стъпка 4
Готовото, леко охладено говеждо месо трябва да се нарязва на малки кубчета с остър нож.
Изплакнете добре спанака в течаща вода. Изчакайте излишната течност да се отцеди и след това я нарежете на ситно с остър нож.
Стъпка 5
Изсипете малко зехтин в тиган на гореща печка и след като е горещо, добавете наситнен праз. Запържете го, като редовно разбърквате, за около 3 минути, след което добавете нарязания спанак към тигана.
Стъпка 6
След това трябва да изсипете месото в тигана и да добавите точното количество сол и смлян черен пипер. Всичко се разбърква добре и се запържва на умерен огън. След известно време трябва да изсипете ситно нарязаната шунка в тигана. Гответе още 5 минути.
Стъпка 7
Комбинирайте тестени изделия и консервиран боб в дълбока купа. След това поставете съдържанието на тигана там и разбъркайте добре всичко.
Стъпка 8
Комбинирайте киселото мляко с точното количество мед. Разбийте добре сместа. Полученият дресинг с кисело мляко трябва да се пъхне в салатата. Разбъркайте добре всичко и сервирайте, докато ястието е още топло.
