Кнедли, приготвени от сурови картофи и пресен бекон, са доста необичайни за съвременната трапеза, но определено си заслужава да се опитат. Те имат изключителен вкус, сочен и задоволителен. Преди това в селата и селата в централна Русия винаги се правеха кнедли с такъв пълнеж. Сега такива кнедли могат да се считат за бюджетно и икономично ястие, което също е изключително вкусно.
Необходимо е
- Продукти за теста:
- • 450 грама брашно
- • 0,5 ч. Л. Готварска сол
- • 1 яйце
- • 210 мл вода
- Продукти за пълнене:
- • 1 кг белени картофи
- • 300 грама прясна свинска мас
- • 2-3 глави лук
- • Сол
- • Млян черен пипер
Инструкции
Етап 1
Смесете брашно, яйце, вода и добавете сол. Омесете тестото старателно и оставете на масата, поръсена с брашно за 30 минути. Отгоре покрийте тестото с купа или кърпа.
Ако в къщата има машина за хляб, тогава можете да му поверите месенето на тестото.
Стъпка 2
За пълнене на кнедли, обелените картофи и лукът се нарязват на кубчета. Пресният бекон се прекарва през месомелачка и се оставя настрана. След бекона картофите и лукът бързо се обръщат през голяма дюза на месомелачка. Комбинирайте двете маси, добавете сол, черен смлян пипер. Добавете копър по желание. Пълнежът е готов, можете да го покриете със стреч фолио, за да не навива картофите.
Стъпка 3
Разточете тестото за кнедли и изложете пълнежа. Кнедлите са внимателно и внимателно оформени. Кнедли, направени за бъдеща употреба, се изпращат във фризера. Готовите кнедли от сурови картофи и свинска мас се варят в подсолена вода и се сервират със заквасена сметана, майонеза или кетчуп.
