Този пълнеж се приготвя много бързо, а обичайните кнедли с него придобиват малко по-различен, но не по-малко приятен вкус. И тайната на такова ястие се крие в голямо количество бекон и черен пипер, които трябва да се добавят към настърганите сурови картофи.
Необходимо е
- - яйце;
- - чаша топла вода;
- - брашно;
- - сол на вкус;
- - 7-8 картофа;
- - 150 г осолен или пресен бекон;
- - 3 глави лук;
- - млян черен пипер;
- - масло и заквасена сметана.
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. За да направите това, разбийте яйце и го смесете с чаша топла вода, добавете щипка сол и разбъркайте. След това замесете еластичното тесто, като постепенно добавяте брашно. Увийте готовото тесто в целофан и оставете при стайна температура за половин час.
Стъпка 2
Междувременно обелете картофите и лука. Накълцайте свинска мас и лук с нож. Оформете тестото на малки, тънки, кръгли тортили.
Стъпка 3
Настържете картофите и ги изцедете с тензух. Смесете с лук и бекон, сол и черен пипер на вкус. Разстелете пълнежа върху кръговете тесто и внимателно защипете краищата, за да оформите кнедли.
Стъпка 4
Сложете вода в тенджера да заври, подправете със сол и добавете кнедлите. Когато водата заври, ги варете 5-10 минути. Смесете готовите кнедли с масло и сервирайте със заквасена сметана.
