Сусамовата паста е популярен дресинг в близкоизточната кухня. Сега можем да го приготвим у дома и да добавим малко ориенталски вкус към нашите ястия.
Необходимо е
- 100 г сусам;
- 3 с.л. зехтин;
- 1 скилидка чесън;
- Сокът от един лимон;
- Сол и черен пипер на вкус.
- Ледена вода - за да доведе до желаната консистенция.
Инструкции
Етап 1
Сусамовите семена трябва да се смилат в кафемелачка и да се поставят в хаванче. Или използвайте мощен шредер.
Стъпка 2
Настържете чесъна на ситно ренде, прехвърлете върху сусам, добавете зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Смелете всичко старателно с пестик. Ако използваме чопър, просто добавете съставките последователно, като разбърквате всеки път.
Стъпка 3
Сега добавете ледена вода до желаната консистенция и прехвърлете в буркан. Перфектен със зеленчуци на скара, салати и сладкиши (например в тахинопитас).
