Пилешките гърди са продукт, съдържащ минимално количество мазнини. От една страна, това е добре, но от друга страна, готвенето става по-трудно, тъй като трябва да внимавате да не пресушите ястието. За да направите това, е необходимо точно да определите времето на топлинна обработка.
За пилешки гърди с домати пригответе малки гърди от около 150-200 г всяка. Ще ви трябват 4 от тях. Отделете ги от кожата и костите. Полученото филе подправете със сол и черен пипер. За да направите пилешките си гърди вкусни и сухи, най-добре е да изберете печене.
Пригответе масло и растително масло, 3 домата, няколко клонки мащерка. Ще ви трябват и 200 г сирене фета, глава маруля, няколко лука и малко винен оцет.
Пилешкото филе, осолено и пипер, трябва да се запържи леко от двете страни. Пърженето се извършва в растително масло, за всяка страна отнема пет минути. Загрейте фурната до двеста градуса. Вземете чиния, устойчива на фурна, и я намажете добре. Поставете готовото месо във формата.
Нарежете доматите на тънки филийки и ги поставете върху месото. Накълцайте клонките от мащерка, нарежете сиренето фета. Смесете го с мащерка и поръсете домати и месо отгоре. Поставете във фурната за 20 минути, за да се пече.
Пригответе лека гарнитура за гърдите. Нарежете салатата на ивици. Луковиците трябва да бъдат обелени и нарязани на пръстени. Смесете заедно няколко супени лъжици оцет, същото количество зехтин, черен пипер, сол, лук и маруля. Поставете върху порционни чинии върху парче гърда, добавете малко салата с лук и сервирайте. Не е нужно да се мъчите да правите салатата - просто нарежете краставиците.
