Морските водорасли са битово „народно“наименование на водораслите от водорасли, най-добрият естествен източник на йод, който е толкова необходим за съвременните хора. Използването на водорасли регулира съсирването на кръвта, понижава нивата на холестерола в кръвта, риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт и укрепва имунната система.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1. Гювеч с водорасли. Състав: варени водорасли 500гр
- яйца 2 бр.
- масло 4 супени лъжици
- сол на вкус.
- Рецепта номер 2. Кнедли с водорасли. Съставки за пълнежа: рибено филе 500гр
- водорасли 300гр
- смлян черен пипер 0,5 чаена лъжичка
- лук 100гр
- сол на вкус. Състав за тестото: пшенично брашно 500гр
- пречистена питейна вода 200 g
- яйца 2 бр.
- растително масло 1 супена лъжица
- сол 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1.
Не можете да размразявате водораслите, но веднага го пригответе. Освен това се вари в три води: кипва се и се вари във вряща вода за 10-15 минути.
Стъпка 2
Нарежете на ситно сварените охладени водорасли и запържете в масло.
Стъпка 3
Разбъркайте 2 яйца заедно.
Стъпка 4
Прехвърлете зелето в съд за печене, отгоре с разбитите яйца и подправете със сол.
Стъпка 5
Поставете съда във фурната и печете до омекване: около 20 минути.
Стъпка 6
Разтопете остатъка от маслото и залейте сготвения гювеч.
Стъпка 7
Украсете зелевия гювеч с лимонови клинове.
Стъпка 8
Рецепта номер 2.
Пълнене:
Сварете водораслите и ги изплакнете със студена вода.
Стъпка 9
Превъртете рибните филета, водораслите и лука заедно в месомелачка.
Стъпка 10
Добавете сол и черен пипер към каймата.
Стъпка 11
Тесто за кнедли.
Изсипете брашно в дълбока купа, разбийте там 2 яйца, растително масло и солена вода. Смесете внимателно съставките с ръце.
Стъпка 12
Когато тестото е жилаво, поставете го на набрашнена маса и замесете. Тестото трябва да е гладко.
Стъпка 13
Разточете тестото на 2 см дебела плоска торта.
Стъпка 14
Изрежете кръгли кнедли от голяма тортила.
Стъпка 15
Напълнете тестото с мляно водорасло, навийте кнедлите.
Стъпка 16
Варете кнедлите в леко подсолена вода за около 20 минути.
Готовите кнедли залейте с водорасли с разтопено масло. Заквасената сметана е идеална за това ястие.
