Правилото, че е най-добре да се готви с пресни съставки, не важи за ястия от замразено месо. При спазване на правилата за съхранение, той напълно запазва всичките си полезни свойства и ви позволява да прилагате всякакви рецепти, без да нарушавате тяхното качество.
Необходимо е
-
- Замразено месо
- сол
- подправка
- яйце
- галета
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Преди да готвите замразено месо, то трябва да се държи на стайна температура до окончателното размразяване. Въпреки че много домакинства разполагат с микровълни, за да улеснят размразяването, най-добре е предварително да извадите месото от фризера. Често в микровълновата печка горната част на пулпата е попарена и губи външния си вид. Ако размразите месото във вода, то ще се окаже по-сухо, тъй като всичките му сокове ще отидат във водата.
Стъпка 2
След като месото се размрази, остава да решите какво точно ще готвите. Изборът на рецепта зависи от качеството на месото. Котлетите се правят най-добре от целулоза; ако качеството на месото не е твърде перфектно, тогава най-лесният начин е да приготвите котлети. Естествено, първо е необходимо месото да се освободи от костите, ако има такова, и да се изплакне старателно.
Стъпка 3
Смелете получената каша на парчета, които се побират в месомелачка. Обелете и нарежете няколко лука едновременно. След като превъртите пулпата и лука през месомелачка, към каймата добавете сол, подправки, яйце или парче бял хляб, напоен с мляко. Смесете каймата заедно и я оформете в котлети с желания размер.
Стъпка 4
Потопете баничките в галета и изпържете от всяка страна в сгорещено олио за пет минути. Замразените месни продукти могат да бъдат доведени до готовност във фурната или чрез задушаване в тенджера или тенджера. По подобен начин можете да изпържите цели парчета месо, също да ги оваляте в галета или брашно.
