Най-добрият начин за съхранение на карфиол, както много други зеленчуци, е да го замразите. В същото време зелето не губи нито вкусовите си качества, нито полезните качества. Ако във фризера ви има няколко зеле, опитайте да им направите гювеч със сирене и бекон.
Необходимо е
-
- 500 г карфиол
- 2 сочни домата
- 1 глава лук
- 200 г бекон
- 1 чаша сметана
- 20 г сирене
- парче масло
- пресни билки
- настърган индийско орехче
- млян черен пипер
- сол.
Инструкции
Етап 1
Пригответе карфиола. Извадете го и замразете и го поставете в микровълновата фурна, за да се размрази. Ако е необходимо, измийте го с чиста течаща вода, разглобете го на съцветия. Нарежете големи парчета, така че размерите на всяко парче да са приблизително един сантиметър по сантиметър.
Стъпка 2
Поставете тигана на огън, налейте вода, леко сол. Когато водата в тенджерата заври, потопете в нея карфиола и гответе няколко минути. След това източете водата с гевгир и охладете зелето.
Стъпка 3
Нарежете доматите на клинове. Нарежете бекона на филийки. Накълцайте пресни билки, може да е копър, магданоз, целина - по ваш избор.
Стъпка 4
Настържете сиренето на средно ренде. Разделете сиренето наполовина. Смесете първата половина с дървена лъжица в купа с охладена сметана. Добавете там настърган индийско орехче. Ако желаете, можете да добавите и другите си любими подправки.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 200 градуса. Загрейте тиган отделно на котлона, сложете парче масло върху него и изчакайте да се разтопи. Изсипете разтопеното масло в гювеч. Поставете готовия карфиол в същия първи слой, изравнете. Поставете парчетата бекон в следващия слой, а доматите и билките в третия слой. Отново ниво. Изсипете цялото нещо със сместа от сметана и сирене. Подправете със сол и черен пипер според вашия вкус. Поръсете отгоре останалата половина от сиренето. Поставете формата във фурната. Печете ястието си до светло златисто кафяво.
Стъпка 6
Извадете гювеча от фурната и нарязайте до горещо. Разделете филийките на големи, доста плоски чинии. За красота и допълнителен вкус можете да украсите всяко от парчетата с 1 чаена лъжичка майонеза или заквасена сметана и / или стрък пресни билки.
