Пшеницата от елда (готова) притежава всички полезни свойства на елдата. Витамините и микроелементите (калций, фосфор, магнезий) се съдържат в него в големи количества. По отношение на запасите от желязо той с право се конкурира с червените меса. Поради лесното му усвояване, употребата му е показана дори за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. Освен това, поради по-малкото време за готвене, загубата на витамини по време на готвене не е толкова значителна.
Необходимо е
-
- Елда крупа (плява) - 1,5 супени лъжици.;
- Яйце - 1 бр;
- Грис - 3 л;
- Свинско с ниско съдържание на мазнини 200 г;
- Средни моркови;
- Малък лук;
- 2-3 домата;
- Растително масло за пържене 2 супени лъжици;
- Вода;
- Сол на вкус).
Инструкции
Етап 1
Нарежете свинското на малки кубчета, подсушете леко, морковите на кубчета, лука на половин пръстени. Направете разрез на кръст в доматите и ги залейте с вряла вода за 5 минути. Отлепете внимателно кожата. Нарежете доматите на клинове.
Стъпка 2
Загрейте растителното масло в тиган, след което добавете парчетата месо там. След като месото се зачерви, добавете нарязания лук и морковите. Донесете сместа в тиган до полуготовност, добавете нарязани домати.
Стъпка 3
Преминете на слаб огън, посолете, добавете малко черен пипер. Оставете да къкри 10-15 минути.
Стъпка 4
Изсипете нарязаното в тенджера, в която ще го готвите по-късно. Забийте сурово яйце в напълно суха част и разбъркайте до гладка смес. Добавете грис. Разбъркайте добре получената смес и изплакнете с прясно преварена вода.
Стъпка 5
Изплакнете с вряща вода 3 до 5 пъти, в зависимост от степента на замърсяване на секцията. По време на измиване напречното сечение абсорбира вода и набъбва. Добавете сол на вкус, разбъркайте внимателно.
Стъпка 6
Внимателно залейте глинената тенджера с вряща вода и прехвърлете разфасовката там, отгоре пренесете яхнията със зеленчуци, покрийте с капак. Поставете тенджерата с каша в студена фурна и настройте температурата на 200 ° C. След като температурата във фурната достигне желаната степен, оставете тенджерата за 5-10 минути във фурната. Времето за приготвяне на пара зависи от размера на тенджерата.
Стъпка 7
Поставете приготвената каша върху чинии, поръсете отгоре със ситно нарязан копър.
