Тези вкусни франзели са лесни за приготвяне. Деликатното тесто и пълнежът от сладки ядки са перфектно допълнени от ароматна лимонова глазура. Тази комбинация от вкусове ще допълни идеално чаша ароматен ободряващ чай.
Необходимо е
- - брашно - 300 г;
- - маргарин - 50 г;
- - яйце - 1 бр.;
- - захар - 90 г;
- - сол - 1 щипка;
- - мая - 10 г;
- - мляко - 8 с.л. лъжици;
- За пълнене:
- - ядки - 120 г;
- - захар - 70 г;
- - маргарин - 3 с.л. лъжици;
- - ванилова захар - 0,5 сашета.
- За глазура:
- - пудра захар - 150 г;
- - лимонов сок - 2 с.л. лъжици;
- - разтопено масло - 1 с.л. лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Изваждаме маргарина от хладилника предварително, за да омекне. Разреждаме маята в топло мляко. Разбъркайте яйцето с вилица, нарежете мекия маргарин на малки парченца. Пресейте брашното през сито, добавете култура от мая, яйце, маргарин, сол и захар. Замесваме еднородно, пластмасово тесто. Поставяме го в тенджера, покриваме с капак и го слагаме на топло място (около 30 градуса) за час и половина.
Стъпка 2
За пълнежа можете да използвате всякакви ядки по ваш вкус. Обелваме ги, смиламе ги с точилка или в хаванче. Смесете със захар, сложете в тиган и запържете малко до златисто кафяво. Разбъркайте ваниловата захар. След това добавяме малко вода, така че да получим нетечна вискозна маса.
Стъпка 3
Извадете тестото, което се е появило от тавата, замесете го отново и го разточете на слой с дебелина 0,5 см. Изрязваме триъгълници с приблизително еднакъв размер. Разтопете маргарина и намажете с него триъгълниците, след това изложете пълнежа с ядки и навийте франзелите.
Стъпка 4
Поставете гевреците върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оставете за 20 минути, за да може тестото да излезе още малко. След това печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути - докато гевреците се зачервят.
Стъпка 5
За глазурата леко загрейте маслото на котлона. Пресейте пудрата захар и изцедете в нея 2 супени лъжици лимонов сок. Комбинирайте с масло и разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 6
Извадете готовите франзели от фурната, оставете ги леко да се охладят и намажете с лимонова глазура.
