Сибирски кедър или "бор на красотата" е дърво, което може да се нарече национална гордост на Русия. Смята се за символ на сила, здраве, сила, стабилност и дълголетие. Светът отдавна знае за лечебните свойства на кедъра. Сибирски кедрови ядки са били изнесени в Англия по време на управлението на Иван Грозни.
Инструкции
Етап 1
Извадете ядките и ги подсушете старателно. За да направите това, използвайте специално устройство - мангал за крепост или колона или барабанна сушилня. У дома, когато обработвате малки количества ядки, можете да използвате битова сушилня за зеленчуци или фурна. Сушенето добавя вкус и вкус към ядките.
Стъпка 2
Почистете охладените гайки от отломки, пресейте, за да отстраните всички чужди примеси. За да премахнете сухия слой на черупката, можете да поставите ядките в платнена торба и да ги разклатите за известно време. Въпреки че много домакини смятат, че това е ненужна работа, защото ядките все още трябва да се белят.
Стъпка 3
Гайките са калибрирани в производството. Те са разделени на три вида: малки, средни и големи. След приключване на тази „мръсна“работа ядките се хвърлят върху кутии за женшен или върху машини SVU-1. След тази тежка обработка те се пресяват на машини за раздвижване и по този начин ядрото се почиства от черупката и "ризите". У дома, преди да извадите черупката от ядрото, поставете ядките в гореща вода за 10-15 минути, след което ги сгънете на сито. Поставете вече сухите ядки на масата и ги навийте с точилка няколко пъти.
Същата процедура може да се направи, като предварително се запържи леко ядката.
Стъпка 4
Изсипете обелените ядки в домакинска преса, те се използват за извличане на сок от плодове. Задайте най-високата мощност и включете устройството. Не очаквайте маслото да тече като река, чаша големи ядки прави малко повече от чаена лъжичка сурово. Най-често зърната трябва да бъдат прокарани през пресата два или три пъти. Можете да използвате ръчна сокоизстисквачка, въпреки че не е много удобна (вземете най-малкото сито като дюза)
Стъпка 5
Съберете получения продукт и го оставете да се утаи. В идеалния случай трябва да имате мътна утайка, равна на ¼ от маслото на дъното на контейнера.
Стъпка 6
Изцедете маслото, филтрирайте и стерилизирайте на водна баня за не повече от 7-10 минути.
