Кедровите ядки са уникален склад на полезни вещества, те съдържат всички витамини от група В, в сто грама ядки е дневната доза аминокиселини, необходими на човек, съдържат и дефицитни микроелементи като мед, кобалт, манган, цинк. Съхраняването на ядки не е трудно, просто трябва да спазвате някои необходими правила.
Необходимо е
- - мелница за трошене на конуси;
- - сита с фини и груби отвори;
- - клейон или мушама;
- - пластмасови съдове, стъклени буркани, хладилник.
Инструкции
Етап 1
Изгорете конусите от сибирски или корейски кедър на открит огън и ги съхранявайте на едро на сухо място и покрити с навес. Ако имате само един или два конуса, вземете ядките от тях ръчно. Ако има повече ядки, след това смачкайте шишарките върху брезент, разстлан на земята или използвайте примитивна мелница (кутия с ролки), отделете ядките от фрагменти и отломки, като използвате няколко сита с различни размери на окото.
Стъпка 2
Изсушете ядките, извлечени от шишарките, над огъня, като ги поставите върху парче калай, разбъркайте ядките, уверете се, че не изгарят, съхранявайте изсушените ядки на сухо място върху брезент и под навес, не забравяйте да разбърквайте ги от време на време.
Стъпка 3
Използвайте друг метод, ако сушите ядките у дома: поръсете ги на слой от 15-20 сантиметра в сухо помещение върху мушама или мушама, разбъркайте старателно всеки ден през първите дни.
Стъпка 4
Поставете необелените кедрови ядки в платнена торбичка или друга естествена материя, скрийте на тъмно и сухо място, като килер, и съхранявайте не по-дълго от 6 месеца. Уверете се, че насекомите, гризачите и птиците нямат достъп до мястото, където се съхраняват ядките.
Стъпка 5
Поставете белените кедрови ядки в пластмасов съд или найлонов плик и ги поставете в хладилника, уверете се, че ядките и опаковките не са мокри, дръжте белените кедрови ядки в хладилника за не повече от 1-2 месеца.
Стъпка 6
Използвайте различен метод на съхранение: поставете белените ядки от борови ядки в стъклени буркани с плътни, но не затворени капаци, като тези, в които се съхраняват зърнени култури и подправки, поставете бурканите на място, защитено от светлина, със стайна температура и относителна влажност на въздуха. не повече 55-65%.
Стъпка 7
Съхранявайте обелените кедрови ядки по този начин не повече от 2-3 месеца, в противен случай те могат да загубят всичките си полезни хранителни свойства, особено важно е нито ядките, нито стъклените буркани да са мокри или дори леко влажни.
