Има много видове италиански тестени изделия. Има почти всички вкусове. Изработен от различни съставки и с различни форми на паста. Тази рецепта е доста лесна за изпълнение. Вкусните традиционни пилешки тестени изделия в кремообразен сос могат да бъдат направени много бързо.
Необходимо е
- - 250 мл тежка сметана;
- - 350 г пилешко филе;
- - 200 г тестени изделия (дълги и тънки като на пита хляб);
- - 2 бр. пилешки яйца;
- - 20 г брашно;
- - 50 г масло;
- - 5 г сух чесън;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре пилешкото филе в течаща студена вода, подсушете и нарежете на малки парченца.
Стъпка 2
В блендер разбийте яйцата до пенливост. Добавете брашно, сол и малко черен пипер, сух чесън и разбийте отново. Изсипете сместа върху парчетата пилешко филе, разбъркайте и оставете да се запари за 30 минути.
Стъпка 3
Вземете дълбока тенджера, напълнете я наполовина със студена вода и сол. Поставете върху предварително загрята печка. Щом водата заври, хвърлете пастата в тенджера и гответе. Хвърлете готовата паста в гевгир, така че водата да се източи напълно.
Стъпка 4
Разтопете маслото в предварително загрят тиган и запържете пилето силно от всички страни. Добавете сметана към пилето и оставете да къкри 10-15 минути на тих огън.
Стъпка 5
Можете да сервирате, като поставите тестените изделия, а отгоре на соса с пилешко месо, или можете просто да смесите всичко предварително.
