Пастата е може би най-гениалното парче от италианската кухня. Използвайки тази независима съставка, можете да създавате - комбинирате, смесвате, добавяте. Ако няма време или желание да приготвите сложно ястие с тестени изделия, тогава можете да опитате проста, но много вкусна рецепта - паста в кремообразен сос. Съставките в това ястие могат да бъдат преброени на пръстите на едната ръка, но вкусът не е толкова прост, колкото изглежда.
Необходимо е
- -паста - 300 г,
- - сметана - 150 мл,
- - масло - 40 г,
- - брашно - 1 супена лъжица,
- -сол, подправки - на вкус
Инструкции
Етап 1
За да бъде макароненото ястие наистина вкусно, първо трябва да изберете висококачествени продукти. Пастата (макароните) трябва да бъде направена от твърда пшеница.
Стъпка 2
Сварете макароните във вряща подсолена вода, като не кипнете малко до края, така че продуктът да е еластичен и да не се разпада. Отцедете в гевгир и залейте със зехтин.
Стъпка 3
За да направите кремообразен сос за спагети, загрейте тиган и запържете брашното в него за няколко минути (до златисто кафяво).
Стъпка 4
Добавете маслото към брашното и продължете да пържите, докато разбърквате. Накрая изсипете сметаната. Добавете щипка сол и подправки (кориандър, розмарин). Сосът за паста е готов.
Стъпка 5
Преди сервиране изсипете соса върху приготвените тестени изделия и украсете с клончета пресни билки.
Пастата в кремообразен сос може да бъде както самостоятелно ястие, така и основа за по-сложна кулинарна работа. Ако искате да усложните тази проста рецепта, добавете към нея пиле, гъби, шунка или зеленчуци.
