Мус от червена боровинка може да се сервира със студено мляко. Тъй като боровинките са аматьорско зрънце, можете да приготвите муса с всякакви други плодове, които харесвате. Количеството захар също зависи само от вашите вкусови предпочитания.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 3, 3 чаши вода;
- - 1 чаша пресни боровинки;
- - чаша захар;
- - 3 с.л. супени лъжици грис.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте боровинките, изплакнете, сложете плодовете в тенджера, намачкайте с дървен пестик.
Стъпка 2
Изсипете 1/3 чаша преварена вода в тенджера, изцедете през тензух. Отстранете получения сок от червена боровинка на хладно място.
Стъпка 3
Не бързайте да изхвърляте сока от плодовете - напълнете ги с три чаши вода, кипете пет минути, прецедете. Запарете грис върху получения бульон, бавно го изливайте, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 4
След 20 минути бавно кипене на грис, добавете захар, оставете масата да заври, свалете я от котлона. Изсипете предварително изцедения сок в приготвената маса, разбийте с бъркалка, за да направите гъста пяна. Като обем масата трябва да се удвои.
Стъпка 5
Изсипете масата във вази, охладете в хладилника. По желание можете да украсите готовия мус от боровинки с грис с парченца плодове и пресни плодове.
