Можете да приготвите пица сами доста бързо, особено ако знаете рецептите за тесто, при които месенето отнема само няколко минути.
Бързо тесто за пица за 15 минути със суха мая
Тестото по тази рецепта се меси за по-малко от 15 минути, но за да се окаже, че основата на пицата не е твърда, наложително е продуктът да лежи на топло място.
Състав:
- чаша брашно;
- една трета от чаша вода;
- 20 грама растително масло (всяко на вкус);
- сол;
- щипка захар (пясъкът е необходим за действието на дрождите);
- 1/2 чаена лъжичка сух чесън
- три грама суха мая.
Рецепта:
Смесете водата с мая и захар. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете сол, чесън (по-добре е да не го изключвате от рецептата, това прави пицата по-вкусна), масло и приготвената смес от мая, разбъркайте всичко добре. Покрийте купата с тестото за 10 минути с найлоново фолио и след посоченото време разточете продукта и го поставете върху лист за печене.
Бързо тесто за пица с майонеза
Предимството на този тест е, че за приготвянето му не са необходими дрожди. Благодарение на майонезата тестото при печене е крехко с оригинален вкус.
Състав:
- две яйца;
- брашно (колко тесто ще отнеме, но не повече от чаша);
- сол;
- супена лъжица растително масло;
- три супени лъжици майонеза;
Рецепта:
Разбийте яйцата със сол (достатъчно е няколко минути разбиване). Добавете масло и майонеза към масата, разбъркайте, след това постепенно добавете брашно към състава и разбъркайте старателно, така че да няма бучки от брашно. Веднага след като тестото стане гъсто като заквасена сметана, спрете да бъркате в брашното.
Изсипете готовото тесто във форма, а отгоре сложете приготвения пълнеж. Печете във фурната до омекване.
Бързо тесто за пица с кефир
Тази опция е подходяща за тези, които обичат сладката плодова пица с меко, ефирно тесто. Любителите на смачкване с хрупкава, плътна кора, която често се среща на ръба на печенето, трябва да разгледат по-отблизо друга рецепта.
Състав:
- 250 мл кефир (съдържанието на мазнини не е важно);
- 2 яйца;
- супена лъжица растително масло (ако приготвяте пица с плодове с плодове, можете да добавите нерафинирано кокосово масло);
- половин чаена лъжичка сол и сода;
- брашно (колко е необходимо за постигане на желаната консистенция на тестото).
Рецепта:
В купа комбинирайте всички съставки с изключение на брашното и содата за хляб. Пресейте брашното (около чаша) и содата няколко пъти в отделен съд, след това постепенно добавете сухата смес към кефирно-яйчената маса и разбивайте непрекъснато. Щом дебелината на тестото наподобява гъста заквасена сметана, спрете да добавяте брашно. Тестото е готово, трябва да се използва веднага по предназначение.
Бързо тесто за пица със заквасена сметана
В тази рецепта не забравяйте да използвате бакпулвер или сода, тъй като в противен случай тестото ще се окаже твърдо.
Състав:
- пшенично брашно - 200 грама;
- пилешко яйце - 2 броя;
- заквасена сметана - 200 грама;
- бакпулвер - 10 грама;
- сол - щипка.
Рецепта:
Смесете яйцата със сол и млечни продукти и брашно с бакпулвер. Комбинирайте тези компоненти в една маса, разбъркайте всичко. Когато приготвяте пица, не забравяйте да покриете формата с хартия за печене и след това изсипете тестото върху нея със слой от 4-5 мм и изложете компонентите за пълнене.
